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/RESTAURANT/
2020年08月03日(月)
NEWS
レポート
即効性と持続効果を強みに、ニューノーマル時代の安心と安全を約束 クリエーションパートナーズ
即効性と持続効果を強みに、ニューノーマル時代の安心と安全を約束
コロナによる社会への影響、それはさまざまな形で目にすることができる。ことホテル業界における大きな変化としては、感染拡大…
2020年07月31日(金)
レポート
最終回 地球規模の問題を自分ごとに捉えるSDGs特別コラムPart3
最終回 個人でもできるSDGsとは!? 自分事として日々の生活の中で意識し行動できる事 (SDGsコラムPart3)
Part3 本コラムは全4回、まずプロローグでSDGsの内容を、Part1では企業全体として取り組む理由や必要性、実際に企業として…
2020年07月30日(木)
プロフェッショナル
元気モリモリ!簡単レシピ 第20回 ロサンジェルスバルコニー テラスレストラン&ムーンバー 髙濱 弘幸シェフ
元気モリモリ!簡単レシピ 第20回 ロサンジェルスバルコニー テラスレストラン&ムーンバー 髙濱 弘幸シェフ お手軽パエリア
材料 米(洗い済み) 4合 玉葱 1個 鶏もも肉(2cm角) 2枚 トマトソース 200g(市販の物) ブイヨン(固形の物を溶かしたも…
2020年07月30日(木)
プロフェッショナル
元気モリモリ!簡単レシピ 第21回 ザ ランドマークスクエア トーキョー 安住 孝一シェフ
元気モリモリ!簡単レシピ 第21回 ザ ランドマークスクエア トーキョー 安住 孝一シェフ モンテ・クリスト ショコラバナーヌ
材料 食パン 2枚(6枚切り) とろけるチーズ 2枚 牛乳 250ml バナナ 2分の1本 卵 2個 …
2020年07月30日(木)
プロフェッショナル
元気モリモリ!簡単レシピ 第19回 ザ マーカススクエア福岡 中村 彰吾シェフ
元気モリモリ!簡単レシピ 第19回 ザ マーカススクエア福岡 中村 彰吾シェフ アサイーボウルのフルーツパフェ
材料 フロマージュブラン 125g サワークリーム 166g レモンジュース 13g 卵白 …
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年07月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
【TOP RUNNER 】
パティーナ大阪 総支配人 エレン・フランケ 氏
■業界人必読ニュース
2025年7月号 TOP RUNNER 第17回 パティーナ大阪 総支配人 エレン・フランケ氏
ホテル経営・ホテルづくりへの想いを込めた渾身の一冊、清水 嗣能著『脱皮しない蛇は滅びる-地方独立系ホテル経営者に贈る言葉-』
和食料理人とパティシエ、二刀流の女性料理人・横山久美子が「grisgris」を開業!
2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
トップソムリエ・木村好伸氏に伺う、ニューワールドワインの魅力とブランディング
2025年5月号 TOP RUNNER 第15回 ウォルドーフ・アストリア大阪 総支配人 アンドリュー・ムーア氏
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2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
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2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
HOTEL THE MITSUI 「京都」および「箱根」の新総支配人就任が決定 HOTEL THE MITSUI | 三井不動産リゾートマネジメント㈱
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資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」、5月30日“ゴミゼロの日”にグルメを通じてサステナビリティを体験できるイベントを開催
イベントレポート 資源循環型コーヒー焙煎所ATARAO
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