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2024年03月11日(月)
NEWS
インタビュー
レポート
ホテル
M&Aで再生した岩手県最古の酒蔵・菊の司酒造の飛躍
生原酒シリーズ innocent を皮切りに新展開、炭火焼ステーキとのペアリングで日本酒の新境地ひらく
酒造創業1772年、岩手県最古の酒蔵・菊の司酒造㈱(岩手県岩手郡雫石町、代表取締役社長 山田栄作)は、M&Aにより2021年に経営を…
2024年03月08日(金)
NEWS
スチーム、ホットエアー、マイクロウェーブの組み合わせによる新しい製品カテゴリー:RATIONALが新しい製品カテゴリー「iHexagon」を発表
スチーム、ホットエアー、マイクロウェーブの組み合わせによる新しい製品カテゴリー:RATIONALが新しい製品カテゴリー「iHexagon」を発表
業務用厨房での加熱調理分野における世界屈指の企業であるRATIONALは、新しい製品カテゴリーとなる「iHexagon」を発表した。iHe…
2024年03月04日(月)
プロフェッショナル
ブレンドの妙意とは:アイル・オブ・ラッセイ ブレンディングセッション
ブレンドの妙意とは:アイル・オブ・ラッセイ ブレンディングセッション
2024年2月22日(木) アイル・オブ・ラッセイ シングルモルトを構成する6つの原酒「NA SIA (ナ・シア)」のブレンディング体験を目…
2024年03月04日(月)
NEWS
レポート
ホテル
公益社団法人 全国調理師養成施設協会「第39回調理師養成施設調理技術コンクール」
第39回グルメピック全国大会、最高賞は宮城調理製菓専門学校の關 開誠さん、調理師学校生のNo.1に
公益社団法人 全国調理師養成施設協会(会長:服部幸應、所在地:東京都渋谷区) は、調理師学校の学生・生徒による調理技術…
2024年03月04日(月)
NEWS
ホテル
日本ホテル協会、若者向けに「ホテルの仕事の魅力」をマンガでアピール
HPにて「ホテルの仕事の魅力」を若者向けにマンガでアピール、期間限定でマイナビでも公開
一般社団法人 日本ホテル協会(定保英弥会長:㈱帝国ホテル 代表取締役社長)は、このほど、ホテルの仕事に興味を持ってもら…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2024年04月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 2024年日本のホテルチェーングループ一覧〈前編〉
【TOP RUNNER】
リージェントホテル香港 マネージング・ダイレクター ミシェル…
■業界人必読ニュース
5月28日(火)神戸ホテルマネジメントセミナー開催
帝国ホテル「食のサステナビリティフォーラム 2024」
(株)三井不動産ホテルマネジメント 人事異動・就任
東京ディズニーシー・ファンタジースプリングスホテル
代官山に注目のブーランジュリー「Et Nunc Daikanyama(エトヌンク 代官山)」誕生
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2024年4月号 TOP RUNNER 第3回 リージェント香港 マネージング・ダイレクター ミシェル・シェルトゥー氏
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ソルト・コンソーシアム、コンテンポラリーカルチャー創出の未来発信地・「HVEN」をオープン!
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日本酒が世界に羽ばたく時代を迎えた今 ワインの世界のアティテュードに着目する 清水清三郎商店
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2024年3月号 TOP RUNNER 第2回 デュシット・インターナショナル 京都地区エリア総統括支配人(ASAI 京都四条、デュシタニ 京都統括) 山下 誠氏
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17,000円が東京出張・宿泊規定の新水準か、東京ホテル会が2024年3月客室データ発表
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〈特別インタビュー〉給与アップだけでなく、会社が働く人を大切に思いやるスタンスが求められる
特別インタビュー ザ・ペニンシュラ東京
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2024年2月号 TOP RUNNER 第1回 Zentis Osaka総支配人秋山 幹雄氏
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