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2025年12月16日(火); レポート; マスタークラス「日本酒の可能性とガストロノミーの未来」ー伝統と国際食文化の接点を探るー
マスタークラス「日本酒の可能性とガストロノミーの未来」ー伝統と国際食文化の接点を探るー: 　2025年12月8日、服部栄養専門学校にて、山梨銘醸「七賢」とフランス料理界の巨匠アラン・デュカス氏によるマスタークラス「…

2025年12月15日(月); NEWS ホテル; ホテルメトロポリタン、ダイニング1月13日より「～日本のうまいもの～富山・石川・福井　北陸フェア」を開催
ホテルメトロポリタン、ダイニング1月13日より「～日本のうまいもの～富山・石川・福井　北陸フェア」を開催: 　ホテルメトロポリタン（東京都豊島区）は2026年1月13日から3月1日までの間、1階オールデイダイニング「クロスダイン」にて…

2025年12月15日(月); NEWS ホテル; センタラグランドホテル大阪、2種蟹食べ比べ「タイ meets 蟹ディナービュッフェ」期間限定開催
センタラグランドホテル大阪、2種蟹食べ比べ「タイ meets 蟹ディナービュッフェ」期間限定開催: 　センタラグランドホテル大阪（大阪府大阪市）は12月19日～2026年1月4日の間、「タイ meets 蟹ディナービュッフェ」を開催…

2025年12月12日(金); インタビュープロフェッショナルホテルパートナー; グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった？業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ（PR）
グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった？業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ（PR）: 　インバウンド需要の高まりとともに業務効率化が求められるホテルレストランの現場では業務効率化と多言語対応の担保が課題…

2025年12月12日(金); レポート; 2025年12月号日本フードサービス協会　2025年9月の外食産業市場動向
日本フードサービス協会　2025年9月の外食産業市場動向　外食全体の売り上げ前年比104.8％: 9月は例年、夏休み明けに外食需要は一旦落ち着くが、今年は特に残暑と物価高騰が続き、外食控えと節約志向が高まり、前半を中心…

月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年01月15日号 本体6,600円（税込）: 【特集I】これからの地方創生; 【特集II】
選ばれるレストランの「人」と「思想」

■業界人必読ニュース

観光＆宿泊業界を代表する団体の新年の展望を掲載、新春特別企画「業界団体編年頭所感2026」

京都エリアのグランドホテルが見据える2026年の戦略と展望は如何に、「ホテレスセミナーin京都」26年1月22日開催決定

2025年12月号 TOP RUNNER　第22回東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役総支配人　藤崎斉氏

オータパブリケイションズ人材事業部　Z世代採用必聴セミナー

【初開催】「統合予約機能内覧会付き / HOTERES デスティネーションセミナー in 日光・鬼怒川

2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田愉士氏

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京都エリアのグランドホテルが見据える2026年の戦略と展望は如何に、「ホテレスセミナーin京都」26年1月22日開催決定: 月刊ホテレス主催ホテレスセミナー in 京都

スパリゾートハワイアンズが4カ年の大規模改装に着手、総投資額は約115億円を見込み施設刷新: ホテル記者会見ニュース　アイコニア・ホスピタリティ株式会社／スパリゾートハワイアンズ

グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった？業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ（PR）: 〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社

コアグローバルマネジメント社が源泉力特化型の新ホテルブランド展開、「源泉一途岩手雫石」7月1日オープン: ホテル記者会見ニュース　コアグローバルマネジメント株式会社／源泉一途岩手雫石

京都エリアのグランドホテルが見据える2026年の戦略と展望は如何に、「ホテレスセミナーin京都」26年1月22日開催決定: 月刊ホテレス主催ホテレスセミナー in 京都

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2025年12月号 TOP RUNNER　第22回東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役総支配人　藤崎斉氏: 2025年12月号 TOP RUNNER　第22回東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役総支配人　藤崎斉氏

小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル: 小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル

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2025年12月号 TOP RUNNER　第22回東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役総支配人　藤崎斉氏: 2025年12月号 TOP RUNNER　第22回東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役総支配人　藤崎斉氏

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小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル: 小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル

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