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2018年12月21日(金)
連載
大岩根 成悦 「日本型IR &カジノ」の実現へ 第49 回 IR 整備法に係る政令について、その他の政令の公布時期
第49 回 IR 整備法に係る政令について、その他の政令の公布時期
㈱ブライト 代表取締役 日本カジノスクール 校長 大岩根成悦 (おおいわね・まさよし) 大学生時代に豪華客船「飛…
2018年12月21日(金)
レポート
クラブ・ド・ミヨネー主催 フランス料理講習会開催レポート アラン・シャペルの愛弟子が巨匠のスペシャリテを熱く伝授
アラン・シャペルの愛弟子が巨匠のスペシャリテを熱く伝授
「栃の木黒牛すね肉の煮込み 無花果の香り」 ダイアナミックな骨付きのすね肉をプレゼンしてから、益子焼の皿に盛ってサービ…
2018年12月21日(金)
レポート
パートナー
トピックス 子どもたちへの食育活動「味覚の一週間」 五味五感、味の伝承など味覚の多様性を全国の子どもたちに出前授業
五味五感、味の伝承など味覚の多様性を全国の子どもたちに出前授業
ギィ・マルタン氏が小学3 年生に授業 フランスで28 年前に始まった味覚の教育活動「味覚の一週間」、日本では8 …
2018年12月21日(金)
レポート
パートナー
HOTERES EYE サバティーニ・ディ・フィレンツェ東京店 伝統と革新と共に「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」が有楽町に復活!
伝統と革新と共に「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」が有楽町に復活!
「サバティーニ・ディ・フィレンツェ」が有楽町に新しく開業したヒューリックスクエア東京でリニューアルオープンした。シ…
2018年12月21日(金)
レポート
ホテル
パートナー
レポート 改正健康増進法と宿泊施設のこれからについて考える
改正健康増進法と宿泊施設のこれからについて考える
2020 年の東京五輪およびパラリンピック、さらにその後に予定されるIR 施設の建設など訪日外国人観光客の増加が見込まれる今、…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年06月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【TOP RUNNER】
(株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役 総支配人 佐々木一…
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ホテル経営・ホテルづくりへの想いを込めた渾身の一冊、清水 嗣能著『脱皮しない蛇は滅びる-地方独立系ホテル経営者に贈る言葉-』
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大阪・関西万博の追い風を受け、神戸エリアが見据えるホテルの未来は如何に、交流会付き「ホテルマネジメントセミナーin神戸」7月22日開催決定
<参加費無料> 7.11開催 地方創生セミナー 飛騨高山 ~ 地域価値の最大化に向け「せとうちエリア」の取り組みと高山地区の可能性
2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
トップソムリエ・木村好伸氏に伺う、ニューワールドワインの魅力とブランディング
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2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
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札幌初のIHGブランド、札幌の自然と融合したホテル「インターコンチネンタル札幌」10月1日開業
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2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
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資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」、5月30日“ゴミゼロの日”にグルメを通じてサステナビリティを体験できるイベントを開催
イベントレポート 資源循環型コーヒー焙煎所ATARAO
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2021年11月19日号 トップインタビュー ホテル竹園芦屋 代表取締役社長 福本吉宗 氏
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