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レストラン/RESTAURANT/

2018年12月21日(金)
レポート
データファイル コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 熊本県
全国縦断マーケット調査 熊本県
  熊本城マラソン    熊本城マラソンは、2012 年熊本市が政令指定都市に移行することを記念するかたちで開催された。…
2018年12月21日(金)
レポート
東京商工リサーチ  10月の全国企業倒産状況—負債総額1176億1900万円 宿泊業6(前年比1件増)、飲食業55(前年比14件減)
10月の全国企業倒産状況—負債総額1176億1900万円 宿泊業6(前年比1件増)、飲食業55(前年比14件減)
   東京商工リサーチによる2018 年10 月の「倒産月報」が11 月8 日に発表。全国の企業倒産件数は730 件、負債総額が1176 億…
2018年12月21日(金)
連載
北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第336回 『電話予約またチェックイン時の「待ち時間」が与える影響』
第336回 『電話予約またチェックイン時の「待ち時間」が与える影響』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 一般社団法人観光品質認証協会 統括理事 ㈱日本…
2018年12月21日(金)
連載
五十嵐 茂樹  Business revitalization 事業再生を科学する! 第52回  総括№3
第52回  総括№3
数々の外食産業で事業再生に携わってきただけでなく、外資系ホテルチェーンでの学びと体験を生かして、ホテル・レストラン業の…
2018年12月21日(金)
連載
岡村 衡一郎  サービス・イノベーション-Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~ 115 ~パークホテル東京の快進撃 4/5 客室の壁に直接描こう、そして、自分たちで売ろう
115  ~パークホテル東京の快進撃 4/5 客室の壁に直接描こう、そして、自分たちで売ろう
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年06月15日号
2025年06月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【TOP RUNNER】
(株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役 総支配人 佐々木一…

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