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レストラン
/RESTAURANT/
2018年10月05日(金)
連載
鈴木 忠美 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術これからの人材育成 第151 回「学んだことを生かせ」
第151 回「学んだことを生かせ」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総…
2018年10月04日(木)
レポート
“緑のワイン” ヴィーニョヴェルデ 業界注目のポルトガルワインに迫る
“緑のワイン” ヴィーニョヴェルデ 業界注目のポルトガルワインに迫る
ポルトガル北西部、山と大西洋との間にあるヴィーニョ・ヴェルデは 2万1000 ha におよぶ 9つのサブリージョンと、約600の醸造…
2018年10月01日(月)
NEWS
(株)学士会館精養軒 フランス料理界の至宝が来日! クリスチャン・テットドワ氏のイベントを開催!
フランス料理界の至宝が来日! クリスチャン・テットドワ氏のイベントを開催!
学士会館では11月2日、昨年に引き続きフランスの食の都リヨンからMOF(フランス国家最優秀職人章)の称号を持つフランス…
2018年10月01日(月)
NEWS
横浜ロイヤルパークホテル 食の多様化に対応した「ユニバーサル・レストラン」をオープン
横浜ロイヤルパークホテル 食の多様化に対応した「ユニバーサル・レストラン」をオープン
2018年10月2日、横浜ロイヤルパークホテルは既存のレストラン&バンケット「フローラ」を、ハラールやベジタリアン、ビーガン…
2018年09月28日(金)
連載
【Japanese / English】 GONZOの日本酒SHOW 第14 回 秋にしか呑めないお酒
第14 回 秋にしか呑めないお酒
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年02月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
【TOP RUNNER】
(株)ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…
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三井不動産ホテルマネジメント 第17回全力応対コンテスト開催
公益社団法人全国調理師養成施設協会 「第41回調理師養成施設調理技術コンクール」
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【編集部レポート】ヒルトン32ホテル・138名が6部門で競う、地区最大級のF&Bコンテスト10周年大会
2026年2月号 TOP RUNNER 第23回(株)ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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2022年8月19日号 トップインタビュー アパグループ社長 兼 最高経営責任者(CEO)元谷 一志 氏
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㈱グリップセカンド、初のホテル内レストラン「LAZULI PLACE」を「THE KNOT UTSUNOMIYA」に開業
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ミキハウス × 大江戸温泉物語グループ 〈限定アメニティ付きプラン〉の提供開始
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