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レストラン/RESTAURANT/

2018年08月24日(金)
パートナー 連載
ホテルにおけるベニュー別“コーヒー・ソリューション”を考える シリーズ連載・第４回　 香り高く高品質な一杯が、革新を続ける“キャビン型ホテル”の 新たな付加価値創造の担い手に ファーストキャビン京都河原町三条
香り高く高品質な一杯が、革新を続ける“キャビン型ホテル”の 新たな付加価値創造の担い手に ファーストキャビン京都河原町三条
素泊まり3000 円～と安価ながら、天井が高くゆったりと過ごせる“ 進化型カプセルホテル”として、今注目を集めるファーストキャ…
2018年08月24日(金)
連載
生産性向上& 差別化　注目の企業2018 第３回　 杉本食肉産業株式会社 老舗が魅せる企業努力とこだわり 高品質・安定供給が差別化を実現する
老舗が魅せる企業努力とこだわり 高品質・安定供給が差別化を実現する
業界を問わず、多くの企業が抱える人に関わる問題。その中で経営者は常に働き方改革による健全な企業経営を目指している。さら…
2018年08月24日(金)
連載
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり　最終回　SHIROYAMA HOTEL kagoshima
最終回　SHIROYAMA HOTEL kagoshima
“城山愛は強い！” 世界基準のホテルを目指し、鹿児島食材を世界に発信 ～日本一にかがやいた「鹿児島黒牛」や冷凍技術に…
2018年08月24日(金)
インタビュー パートナー
スペシャルインタビュー　 京都大学　経営管理大学院 教授　小林潔司氏 日本を訪れるムスリムの旅行者に向けた きめの細かい情報開示が求められている
日本を訪れるムスリムの旅行者に向けた きめの細かい情報開示が求められている
2018 年6 月19 日、20 日の2 日間、東京・中央区の京都大学産官学連携本部東京日本橋サテライトオフィス会議室で「Awareness Ha…
2018年08月24日(金)
連載
【Japanese / English】 GONZOの日本酒SHOW　第12 回　日本酒と料理のマリアージュ❷ 　The Marriage of Sake and Food ②
第12 回　日本酒と料理のマリアージュ❷ 　The Marriage of Sake and Food ②
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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    【10周年】ヒルトン料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2026」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会をヒルトン広島にて開催！　
    【編集部レポート】ヒルトン32ホテル・138名が6部門で競う、地区最大級のF＆Bコンテスト10周年大会
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    2026年2月号 TOP RUNNER 第23回（株）ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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