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レストラン/RESTAURANT/

2018年03月09日(金)
レポート
レストランオープン情報　 西麻布　 フランス料理　 ランベリー　 L’Embellir
ガストロノミーを歓喜させる 岸本シェフの素材を生かした魔術
ガストロノミーを歓喜させる 岸本シェフの素材を生かした魔術   　南青山から西麻布に店を移転したその間、スタッフは食材の…
2018年03月09日(金)
レポート
レストランオープン情報　 横浜　カフェ＆ダイナー PEANUTS DINER ピーナッツ ダイナー
スヌーピーをテーマにした 遊び心満点のシーサイドカフェ＆ダイナー
  　スヌーピーが主人公の「ピーナッツ」の世界観を体感できるカフェ＆ダイナーが横浜に誕生。経営する（株）ポトマックは米国…
2018年03月09日(金)
レポート
レストランオープン情報　 イタリア料理　 Clima di Toscana クリマ　ディ　トスカーナ
イタリアの伝統、風土、文化を愛する 佐藤シェフの渾身の料理
  　イタリアの3つ星「デルペスカトーレ」や他の名だたる星付きレストランで腕を奮い、南青山の「イルデジデリオ」で総料理長…
2018年03月09日(金)
ホテル
アマローネ、リパッソ、レチョートがそろえば見えてくる ヴァルポリチェッラのワイン造りと世界観
アマローネ、リパッソ、レチョートがそろえば見えてくる ヴァルポリチェッラのワイン造りと世界観
７人の栽培農家からスタート 日本含む34 カ国に輸出   　続く14 日には、ヴェネト州でヴァルポリチェッラなどを生産する「CA…
2018年03月09日(金)
連載
「アポッローニオ」イタリア・プーリア州150 年の歴史と長熟に耐えうるワイン造り
「アポッローニオ」イタリア・プーリア州150 年の歴史と長熟に耐えうるワイン造り
ロイタリア（林茂代表）は南北イタリアのワイン生産者「ApollonioCasa Vinicola」（以下、アポッローニオ） と「CANTINA VALPOL…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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