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レストラン/RESTAURANT/

2018年03月09日(金)
連載
湯浅 太　 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ　 独立系中小規模ホテル　F&B部門再生手法　 第19回　 レシピこそがすべてのはじまり
第19回　 レシピこそがすべてのはじまり
全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナ…
2018年03月09日(金)
ホテル 連載
川尻倫明　 プロフェッショナルF＆Bを追い求めて　 最終回　 メートル・ドテルとは
最終回　 メートル・ドテルとは
本連載では、F&B のサービスにむけて、プロフェッショナルになっていくために何が必要なのかを解説していきます。職人として給…
2018年03月09日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第21回　 外国人雇用に向け目の前に立ちはばかる2 つの壁 ～産学協調し尖ったスキルを持つ留学生の教育・育成必須に～
第21回　 外国人雇用に向け目の前に立ちはばかる2 つの壁 ～産学協調し尖ったスキルを持つ留学生の教育・育成必須に～
外国人雇用に向け目の前に立ちはばかる2 つの壁 ～産学協調し尖ったスキルを持つ留学生の教育・育成必須に～   　人手不足問…
2018年03月09日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 競争激化する採用市場
競争激化する採用市場
  　人材不足が時を経るごとに深刻になっている現在、採用はどこの企業にとっても大きな課題であろう。人材の奪い合いが激化し…
2018年03月08日(木)
インタビュー
トップインタビュー　 ㈱クリエイト・レストランツ・ホールディングス 代表取締役社長　岡本 晴彦 氏
2000億円企業に向かうクリエイト・レストランツ・ホールディングスの魅力に迫る
外食業界でもトップリーダーの一つと言っても過言ではない経営規模を誇るクリエイト・レストランツ・ホールディングス。2020 年…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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