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レストラン/RESTAURANT/

帝国ホテル「食のサステナビリティフォーラム 2024」
2024年05月01日(水)
レポート ホテル
帝国ホテル「食のサステナビリティフォーラム 2024」
帝国ホテル「食のサステナビリティフォーラム 2024」～“今”の時代の料理人を作る～
　4月16日、帝国ホテル 東京は今回で3回目となる「食のサステナビリティフォーラム2024」～“今”の時代の料理人を作る～を開催…
代官山に注目のブーランジュリー「Et Nunc Daikanyama（エトヌンク 代官山）」誕生
2024年04月30日(火)
NEWS インタビュー
代官山に注目のブーランジュリー「Et Nunc Daikanyama（エトヌンク 代官山）」誕生
代官山に注目のブーランジュリー「Et Nunc Daikanyama（エトヌンク 代官山）」誕生
㈱パレスホテル（代表取締役社長 吉原大介）は、2024年4月23日（火）に外販事業の新たな展開としてブーランジュリー「Et Nunc…
2024年04月25日(木)
インタビュー レポート ホテル
ザ・キャピトルホテル東急、「ケヤキグリル」の復活イベント実施の狙い
「ケヤキグリル」を一夜限り復活、先人への畏怖の念だけでない後進の育成も担う機会に
　ザ・キャピトルホテル 東急は、2024年3月24日、旧・キャピトル東急ホテルのメインダイニング、「ケヤキグリル」で多くの美食…
富裕層マーケットに新たな選択肢を示し 高級酒市場における存在感を確立する山梨県の日本酒！
2024年04月24日(水)
レポート
富裕層マーケットに新たな選択肢を示し 高級酒市場における存在感を確立する山梨県の日本酒！
富裕層マーケットに新たな選択肢を示し 高級酒市場における存在感を確立する山梨県の日本酒！
富裕層マーケットに新たな選択肢を示し 高級酒市場における存在感を確立する山梨県の日本酒！ 「GI山梨」山梨県内酒蔵の日本…
未来への可能性と成長のきっかけをサポート！ zettonが手掛ける就労体験、「ミライヅクリカフェ」
2024年04月15日(月)
NEWS 連載
未来への可能性と成長のきっかけをサポート！ zettonが手掛ける就労体験、「ミライヅクリカフェ」
未来への可能性と成長のきっかけをサポート！ zettonが手掛ける就労体験、「ミライヅクリカフェ」
2019年の“サステナビリティ ストラテジー”発表から5年強、経営戦略骨子としてもサステナビリティへの取り組みを掲げているzetto…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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    小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル
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    グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった？ 業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ（PR）
    〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
    2025年12月号 TOP RUNNER　第22回 東京ステーションホテル（日本ホテル（株）） 常務取締役 総支配人　藤崎 斉氏
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    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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    京王プラザホテル×ギフティ ホテルギフト券の電子化で新規顧客を獲得 「eGift System」サービスを通じギフティが目指す「ホテルの信頼できるパートナー」(PR)
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