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レストラン/RESTAURANT/

2017年03月08日(水)
ホテル 連載
FiNC　乗松文夫　 従業員の心身の健康を考える　 第7回 「健康経営優良法人認定制度」について
第7回 「健康経営優良法人認定制度」について
FiNC 代表取締役副社長 CWO 兼CAO 乗松文夫 1949 年生まれ。慶応義塾大学経済学部卒。1973 年日本興業銀行入行。執行役員個…
2017年03月07日(火)
プロフェッショナル 連載
サクラアワード2017発表　エントリー数はこの3年で2倍に
サクラアワード2017発表　エントリー数はこの3年で2倍に
 　（一社）ワインアンドスピリッツ文化協会は、ソムリエほかワイン業界関係者の女性が審査する「“SAKURA” Japan Women’s Wine …
2017年03月03日(金)
プロフェッショナル 連載
キリン・ディアジオ(株)主催　ワールドクラス日本大会体験セミナー
Diageo Presents「THE WORLD CLASS EXPEPIENCE」
　キリン・ディアジオ㈱は2月2日〜2月17日にかけて、ディアジオ社によるバーテンダー世界大会「WORLD CLASS」の日本大会に向け…
2017年03月03日(金)
インタビュー
トップインタビュー ㈱ウェルカム 代表 横川 正紀 氏
新規事業展開と共にDEAN & DELUCA JAPANの新たなステージが始まった
昨年、DEAN & DELUCA JAPAN の永久ライセンス（以下PL）取得と㈱ウェルカムと合併したことが発表された。それに伴い、カフェ業…
2017年03月03日(金)
レポート パートナー
レポート 出版記念パーティ 中国料理のサービスに焦点を当てた一冊が誕生
中国料理のサービスに焦点を当てた一冊が誕生
　フランス料理や日本料理のサービスに関する指南書は多々あるが、中国料理のサービスに焦点を当てた1 冊「中国料理のサービス…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    2026年3月号　TOP RUNNER 1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏
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    【10周年】ヒルトン料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2026」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会をヒルトン広島にて開催！　
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