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レストラン/RESTAURANT/

2016年12月16日(金)
レポート ホテル
カリナリーチャレンジ 内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会 主催/髙瀬物産協賛 第14回AJCA Culinary Challenge in TOKYO 2016
第14回AJCA Culinary Challenge in TOKYO 2016
内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会(会長宇都宮久俊氏)は平成28 年11 月5 日㈯、6 日㈰の2 日間にわたり、内閣府認定公…
2016年12月16日(金)
レポート ホテル パートナー
レポート IFFT/Interior Lifestyle Living 2016 「注目のホテル格付けと最新ホテルデザイントレンド」が最高集客数に
「注目のホテル格付けと最新ホテルデザイントレンド」が最高集客数に——ホテルへの高い関心と可能性を実感
日本最大級のインテリア総合見本市「IFFT/Interior Lifestyle Living 2016」(11月7 ~ 9 日、東京ビッグサイト東ホール)に、…
2016年12月16日(金)
レポート ホテル
データファイル コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 長崎県
全国縦断マーケット調査 長崎県
世界新三大夜景  2012 年10 月(一社)夜景観光コンベンション・ビューロー主催の「夜景サミット2012 in 長崎」において、長…
2016年12月16日(金)
ホテル パートナー 連載
五十嵐 茂樹 Business Revitalization 事業再生を科学する! 第6回 Management Cycle 7Steps! マネジメントサイクル№2
第6回 Management Cycle 7Steps! マネジメントサイクル№2
㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹 〈Profile〉1954 年福井県生まれ。大学を卒業後、㈱…
2016年12月16日(金)
ホテル 連載
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ  世界料理オリンピック ②
世界料理オリンピック ②
   前回に続き世界料理オリンピックの話。筆者にとって国内での料理コンテストはそう珍しいことではない。しかし今回の世界料…
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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