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レストラン/RESTAURANT/

2016年10月07日(金)
レポート ホテル
データファイル　コミュニケーション科学研究所 全国縦断マーケット調査 香川県
全国縦断マーケット調査 香川県
「うどん県」でブランドアップ 　香川県は古来より「讃岐うどん」で有名である。名産品ブランド力ランキングで2008 年から3 年…
2016年10月07日(金)
連載
大住 力　 マジカル☆チームの創り方 第15 回 　 「組織に…全員周知の“ 当たり前” を徹底できるのか？」
第15 回 　 「組織に…全員周知の“ 当たり前” を徹底できるのか？」
プロフィール 大住 力（おおすみ・りき） ソコリキ教育研究所 所長 公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表東京…
2016年10月07日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション48手 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 016　変化を生みだす「仕事のモノサシ」
016　変化を生みだす「仕事のモノサシ」
Profile 岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・…
2016年10月07日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第103 回「リーダーが今やるべきこと」
第103 回「リーダーが今やるべきこと」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2016年10月07日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 偉大なる未完成
偉大なる未完成
  　人も、企業も、完成などというものはなく、常にさらに一歩上を目指す姿勢が必要だ。「これで完成だ」と思った瞬間から、衰…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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    〈宿泊事業者必見・ウェビナー〉まだ間に合う、2026年の経営改革！高GOPとゲスト体験を両立する “伴走型DX”の最前線
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