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レストラン/RESTAURANT/

2015年12月08日(火)
NEWS ホテル
ウェスティンホテル東京 広東料理「龍天門」　 広東の食の醍醐味を味わう「職人たちの食卓 ～香港ローカルフードフェア～」を開催！
広東の食の醍醐味を味わう「職人たちの食卓 ～香港ローカルフードフェア～」を開催！
　ウェスティンホテル東京では、総料理長に陳啓明が就任した広東料理「龍天門」にて、2016 年1月4 日～1月29 日の平日限定で、…
2015年12月07日(月)
NEWS
㈱フォーブス 　12/25まで！　～アフター９の年忘れ ～『大人のプレミアム大吟醸 ナイト』
12/25まで！　～アフター９の年忘れ ～『大人のプレミアム大吟醸 ナイト』
　㈱フォーブスが運営する夢酒みずきは、今夏、2週間で500名超のゲストが利用した日本酒飲み放題プラン「大人の大吟醸ナイト」…
2015年12月02日(水)
NEWS
『RED U-35　授賞セレモニー』～新たなる若きスター誕生の祝宴～ 中国料理「海鮮名菜 香宮（シャングウ）」の篠原裕幸料理長が「2015　GOLD　EGG」を授賞
中国料理「海鮮名菜 香宮（シャングウ）」の篠原裕幸料理長が「2015　GOLD　EGG」を授賞
2015年12月1日、目黒雅叙園で「RED U-35 授賞セレモニー」が行なわれた。今年で第3回となった同イベントは、東京都港区にある中…
2015年11月30日(月)
プロフェッショナル
第３回 JAグループは都心にビル群保有、農林中金は過去最高決算。“農業”が見えない農団体＆農企業
第３回 JAグループは都心にビル群保有、農林中金は過去最高決算。“農業”が見えない農団体＆農企業
みなさんは、東京都心の地下鉄大手町駅に降りたことがあるだろうか？　地下の駅から、エスカレーターで地上に出てみると、すさ…
2015年11月27日(金)
インタビュー
特別インタビュー　銀座にありながらパリを体感できる「ドミニク・ブシェ トーキョー」は“私の料理哲学” を表現するステージ
銀座にありながらパリを体感できる「ドミニク・ブシェ トーキョー」は“私の料理哲学” を表現するステージ
Dominique Bouchet Tokyo（ドミニク・ブシェ トーキョー）が2015 年7 月27 日にオープンして以来、3 週間おきに来日しているド…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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