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/RESTAURANT/
2015年10月09日(金)
レポート
レストランオープン情報 イタリア料理 六本木 SALAEM
SALAEM
長野県の食材をふんだんに使った 下枝シェフの山のイタリアン 10余年にわたり下枝正樹シェフに魅せられているという常連…
2015年10月09日(金)
レポート
レストランオープン情報 多国籍創作料理 白金台 THE Tender HOUSE DINING
THE Tender HOUSE DINING
サウスアメリカを意識した料理を味わい、 おおらかで開放的なムードに浸る プラチナ通りに誕生した石の格子でできたおし…
2015年10月09日(金)
レポート
レストランオープン情報 フランス料理 室町 Brasserie Gyoran
Brasserie Gyoran
素直に食材と向き合って料理した 骨太のフランス料理 ミュシュランガイドでビブグルマンに認定された白金高輪の名店が、…
2015年10月09日(金)
連載
「器」が語る店 Vol.1 和牛焼肉 KINZO 新橋本店 「仙台牛」を中心に、ブランド牛をおいしく美しく
Vol.1 和牛焼肉 KINZO 新橋本店 「仙台牛」を中心に、ブランド牛をおいしく美しく
東京港区の新橋から品川方面に向かって国道15 号線を少し下り、一本通りを入ったところにある「和牛焼肉 KINZO 新橋本店」。A…
2015年10月09日(金)
連載
木村滋久のNZワイナリー日記 第7回「キムラセラーズヒストリー その2 —実行—」
第7回「キムラセラーズヒストリー その2 —実行—」
ワインを学ぶため、英語を学ぶ 今回は、私がニュージーランド(以下NZ)に渡ってからのお話です。NZ やオーストラリアの…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年12月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【TOP RUNNER】
東京ステーションホテル(日本ホテル(株))常務取締役 総支配…
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2025年12月号 TOP RUNNER 第22回 東京ステーションホテル(日本ホテル(株)) 常務取締役 総支配人 藤崎 斉氏
オータパブリケイションズ人材事業部 Z世代採用 必聴セミナー
〈宿泊事業者必見・ウェビナー〉まだ間に合う、2026年の経営改革!高GOPとゲスト体験を両立する “伴走型DX”の最前線
【初開催】「統合予約機能 内覧会付き / HOTERES デスティネーションセミナー in 日光・鬼怒川
2025年11月号 TOP RUNNER 第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO 総支配人 加勢田 愉士氏
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イベント情報 HOTERESウェビナーvol.3〈視聴無料〉
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第一建設ホテルアカデミー 「匠の和朝食パック」提供開始 プライベートセントラルキッチン化目指す
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