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レストラン/RESTAURANT/

2015年07月09日(木)
レポート
品川　オリジナル創作料理 ロサンジェルス バルコニー テラスレストラン＆ムーンバー
ロサンジェルス バルコニー テラスレストラン＆ムーンバー
緑と風を感じるさわやかな雰囲気の中で 西海岸の自然食を表現した料理   　都内最大級の広大な緑地に建つ品川シーズンテラス…
2015年07月08日(水)
NEWS
——デイビッド・マイヤーズ氏のレストランが日本初出店 料理・会話・空間美、 トータルでカリフォルニアを感じてほしい カリフォルニアイタリアン料理「Salt Water by David Myers」 恵比寿ガーデンプレイス『GLASS SQUARE』リニューアルオープン
——デイビッド・マイヤーズ氏のレストランが日本初出店 料理・会話・空間美、 トータルでカリフォルニアを感じてほしい カリフォルニアイタリアン料理「Salt Water by David Myers」 恵比寿ガーデンプレイス『GLASS SQUARE』リニューアルオープン
「“ 日本の食は世界一。いちばんホットな街は東京。そして一番好きな恵比寿でレストランをオープンできるなんてうれしい” とデ…
2015年07月08日(水)
インタビュー
日伊のシェフがミラノで新しい試み　日本の食材とイタリア料理の融合　片岡護氏×マッテオ・トレッタ氏
日伊のシェフがミラノで新しい試み　日本の食材とイタリア料理の融合
 “ 日本人のつくりだす日本発のイタリア料理” をイタリア・ミラノでプレゼンテーションする企画、「Japan-Italy 食の和プロジェ…
2015年07月08日(水)
レポート
トレンドレポート　ホテルの顔であるコーヒーの価値向上は国内外に向けた訴求力のグレードを高める
トレンドレポート　ホテルの顔であるコーヒーの価値向上は国内外に向けた訴求力のグレードを高める
コーヒーはホテルの顔である。ラウンジや客室、レストランで提供される一杯のコーヒーの味と香り、そしてその一杯をサービスす…
2015年07月08日(水)
プロフェッショナル 連載
永末春美「あきらめさせない人材戦略」第21回「職場風土の改善とその事例」
第21回「職場風土の改善とその事例」
■ 今日のポイント 「職場環境とはそこで働く人が作るもの。学びや成長が感じられる給与（金銭）以上の価値を提供する風土をつ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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    ジェイアール東海ホテルズ、京都初進出となる「コートヤード・バイ・マリオット京都四条烏丸」8月27日オープン
    ホテルリブランドニュース　株式会社ジェイアール東海ホテルズ／マリオット・インターナショナル／コートヤード・バイ・マリオット京都四条烏丸
    月刊ホテレス　2025年7月号　目次
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    ホテル経営ニュース　ポラリス・ホールディングス株式会社／株式会社ミナシア
    月刊ホテレス2025年7月号 特集 ホテルの客室アメニティ2025
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    ネストホテルジャパンが最上位ブランドTHE NEST初展開、全366室の「THE NEST那覇」7月15日開業
    ホテル開業ニュース　THE NEST那覇
    ロイヤルマイナーホテルズ社のホテルマネジメント契約第一号締結、全51室の「Anantara Karuizawa Retreat」2030年の開業を見込む
    ホテル記者会見ニュース　リストデベロップメント株式会社／ロイヤルマイナーホテルズ株式会社
    （株）西武・プリンスホテルズワールドワイド 福岡市早良区百道浜の新ホテルの名称「福岡プリンスホテル ももち浜」に決定
    （株）西武・プリンスホテルズワールドワイド 福岡市早良区百道浜の新ホテルの名称「福岡プリンスホテル ももち浜」に決定
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    カルチャービジネスホテル「BASE LAYER HOTEL NAGOYA NISHIKI」、名古屋市にて全186室規模でオープン
    ホテル開業ニュース　BASE LAYER HOTEL NAGOYA NISHIKI／fav hospitality group株式会社／株式会社GREENING
    全日本ホテル連盟、2025年6月客室利用率の速報値発表
    ホテルデータファイル　一般社団法人全日本ホテル連盟
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    HOTEL THE MITSUI 「京都」および「箱根」の新総支配人就任が決定 　HOTEL THE MITSUI | 三井不動産リゾートマネジメント㈱
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    資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」、5月30日“ゴミゼロの日”にグルメを通じてサステナビリティを体験できるイベントを開催
    イベントレポート　資源循環型コーヒー焙煎所ATARAO
    大阪・関西万博の追い風を受け、神戸エリアが見据えるホテルの未来は如何に、交流会付き「ホテルマネジメントセミナーin神戸」7月22日開催決定
    月刊ホテレス主催 全国ホテルマネジメントセミナー in 神戸
    月刊ホテレス2025年6月号 特集 本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
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