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レストラン/RESTAURANT/

2015年10月16日(金)
レポート
ホテルブエナビスタ　中国レストラン「聖紫花」 　「医食同源」をベースとした広東料理を提供するレストラン、“ エレガントカジュアル” を新コンセプトにリニューアル
「医食同源」をベースとした広東料理を提供するレストラン、“ エレガントカジュアル” を新コンセプトにリニューアル
ホテルブエナビスタは8 月13 日、「医食同源」をベースとした広東料理を提供する1 階中国レストラン「聖紫花」を、新たに“ エレ…
2015年10月16日(金)
レポート
Ar's italian cuisine　イタリア「LUCE ワインルーム」を備えた日本唯一の絶景イタリアンレストランでVIPな時間
イタリア「LUCE ワインルーム」を備えた日本唯一の絶景イタリアンレストランでVIPな時間
2015 年9 月11 日、ブライダル関連事業を展開する㈱エスクリの新ブライダル施設（LUMIVEIL TOKYO）内に、イタリアンキュイジー…
2015年10月14日(水)
レポート
レストランよねむら銀座店 　鬼才・米村昌泰が“ 集大成” と宣言し、作り上げた新生「レストランよねむら銀座店」！
鬼才・米村昌泰が“ 集大成” と宣言し、作り上げた新生「レストランよねむら銀座店」！
「“ 自分の店” という意味では最後の店だと思ってここを作りました」。東京銀座への初出店から10 年。節目の今年、米村昌泰氏は…
2015年10月14日(水)
NEWS
シャングリ・ラ ホテル 東京　新しいダイニングスタイル『タパス by ピャチェーレ』を開始
新しいダイニングスタイル『タパス by ピャチェーレ』を開始
  シャングリ・ラ ホテル 東京のシグネチャーレストラン「ピャチェーレ」が、2015年10月2日より、ディナータイムにファン・ダ…
2015年10月09日(金)
NEWS
特集　新しいマッチングで攻める！
新しいマッチングで攻める！
本誌では常々、マッチングの提案および成功例を取り上げてきているが、今回は料飲分野に焦点を当てる形の「特集」とした。ホテ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    観光データファイル　観光庁／宿泊旅行統計調査
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