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レストラン/RESTAURANT/

2015年06月03日(水)
インタビュー レポート
鳥井信宏　超実践的 Inbound Tourism　対策「食」編　
「世界の縮図」と化す観光立国のサービス事業現場
自ら「判定する」システムを持つのか。各種認証機関や格付け機関をはじめとする皆さんの手を借り「判定していただく」のか。事…
2015年06月02日(火)
NEWS
ヴィラージュ・ドゥ・シェフ　ディナー
ヴィラージュ・ドゥ・シェフ　ディナー
世界で活躍する40名以上のシェフたちで形成されるフランス発信の会、ヴィラージュ・ドゥ・シェフ（シェフの村）は、レストラン…
2015年06月02日(火)
連載
“下積みより今のやりがい”を求めている若者たち 「あきらめさせない人材戦略」
第17 回「強みは掛け算！ パーソナル・マーケティング人材育成」
■ 今日のポイント 「パーソナル・マーケティングで、それぞれの強みを探し、生かし、自信につなげることでさらなる成長促進と…
2015年06月02日(火)
連載
社長・経営者とのつながりを生みだす　図解「人脈力」の作り方　第一章　人間関係の哲学
社長・経営者とのつながりを生みだす　図解「人脈力」の作り方　第一章　人間関係の哲学
●七五パーセント前進する効用 　すごく印象に残っていることがあります。これは、サイバードの真田哲弥副社長（当時）の講演会…
2015年06月02日(火)
インタビュー
インタビュー　ルレ・エ・シャトー　CEO　ジャン＝フランソワ・フェレ氏
設立60 周年を機に新ビジョンを完成 地域との関係性を深め 個性ある施設の実現を標榜
フランスで誕生した世界的権威を誇るホテルとレストランの会員組織であるルレ・エ・シャトー。同協会日本支部が2 月9 日開催し…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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    月刊ホテレス　2025年7月号　目次
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    2025年7月号 TOP RUNNER　第17回 パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ氏
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    月刊ホテレス2025年7月号 特集 ホテルの客室アメニティ2025
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    2025年7月号 日本フードサービス協会　 2025年4月の外食産業市場動向
    2025年7月号 日本フードサービス協会　 2025年4月の外食産業市場動向
    ジェイアール東海ホテルズ、京都初進出となる「コートヤード・バイ・マリオット京都四条烏丸」8月27日オープン
    ホテルリブランドニュース　株式会社ジェイアール東海ホテルズ／マリオット・インターナショナル／コートヤード・バイ・マリオット京都四条烏丸
    ロイヤルマイナーホテルズ社のホテルマネジメント契約第一号締結、全51室の「Anantara Karuizawa Retreat」2030年の開業を見込む
    ホテル記者会見ニュース　リストデベロップメント株式会社／ロイヤルマイナーホテルズ株式会社
    HOTEL THE MITSUI 「京都」および「箱根」の新総支配人就任が決定 　HOTEL THE MITSUI | 三井不動産リゾートマネジメント㈱
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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    （株）西武・プリンスホテルズワールドワイド 福岡市早良区百道浜の新ホテルの名称「福岡プリンスホテル ももち浜」に決定
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    カルチャービジネスホテル「BASE LAYER HOTEL NAGOYA NISHIKI」、名古屋市にて全186室規模でオープン
    ホテル開業ニュース　BASE LAYER HOTEL NAGOYA NISHIKI／fav hospitality group株式会社／株式会社GREENING
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
    HOTEL THE MITSUI 「京都」および「箱根」の新総支配人就任が決定 　HOTEL THE MITSUI | 三井不動産リゾートマネジメント㈱
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    資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」、5月30日“ゴミゼロの日”にグルメを通じてサステナビリティを体験できるイベントを開催
    イベントレポート　資源循環型コーヒー焙煎所ATARAO
    大阪・関西万博の追い風を受け、神戸エリアが見据えるホテルの未来は如何に、交流会付き「ホテルマネジメントセミナーin神戸」7月22日開催決定
    月刊ホテレス主催 全国ホテルマネジメントセミナー in 神戸
    月刊ホテレス2025年6月号 特集 本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
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