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2015年11月10日(火)
NEWS
第3回A.S.I.アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール中国大会　日本から出場の石田博氏（Souplesse勤務）が優勝！
日本から出場の石田博氏（Souplesse勤務）が優勝！
『第3回A.S.I.アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール中国大会』が11月5日と6日、香港コンベンション＆エキシビジョンセン…
2015年11月06日(金)
連載
求められる人材を探る　Wプロフェッショナルズ　第７回　ウェスティンホテル淡路　総料理長　池野 徹 氏 × ㈱フェイス　代表取締役　福永有利子 氏
第７回　ウェスティンホテル淡路　総料理長　池野 徹 氏 × ㈱フェイス　代表取締役　福永有利子 氏
“人に対しても料理に対しても基本に忠実であること” 自身をステップアップさせるために欠かせないポイントなり 意識の高い…
2015年11月06日(金)
連載
第5回 ブラック企業ではなく「優良企業」と認定されるための手引
第5回 セクハラ問題の改善
2015 年6 月1 日より、「特別安全衛生計画策定の義務化」が制定された。俗に言う「ブラック企業」を厚生労働省が認定するとその…
2015年11月06日(金)
連載
トップ企業経営者は何を考えるのか！？ ㈱みしま　取締役副社長 三嶋浩義 氏
㈱みしま　取締役副社長 三嶋浩義 氏　×　TOP CONNECT ㈱ 代表取締役 内田雅章
「彼を知り己を知れば百戦殆あやうからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握…
2015年11月06日(金)
インタビュー
トップインタビュー　 ㈱ダイニングイノベーション　 代表取締役社長　 西山 知義 氏
日本の食文化を“ 感動”と共に 世界へ伝える
今夏、2 年半で100 店舗出店を成し遂げたダイニングイノベーション代表取締役の西山知義氏。社内はもちろんのこと、社外の外食…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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