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レストラン/RESTAURANT/

2015年10月09日(金)
連載
リック・増田の 語学だけじゃない、 押さえておきたいお国柄と食文化　第6-1 回ベルギー　第6-2 回フィンランド
第6-1 回ベルギー　第6-2 回フィンランド
インバウンドが急速に増すなか、日本人のみならず外国人にも高度なおもてなしを提供する体制を整えることが急務となっている。…
2015年10月09日(金)
レポート
レストランオープン情報　錦糸町　 鉄板焼き料理　RYUDUKI TEPPAN
RYUDUKI TEPPAN
五感を満たす本格的鉄板料理を ゴージャスな雰囲気のなかで味わう   　6階のエレベーターを下りたときからサプライズの連続…
2015年10月09日(金)
レポート
レストランオープン情報 イタリア料理 六本木 SALAEM
SALAEM
長野県の食材をふんだんに使った 下枝シェフの山のイタリアン   　10余年にわたり下枝正樹シェフに魅せられているという常連…
2015年10月09日(金)
レポート
レストランオープン情報　多国籍創作料理　白金台　THE Tender HOUSE DINING
THE Tender HOUSE DINING
サウスアメリカを意識した料理を味わい、 おおらかで開放的なムードに浸る   　プラチナ通りに誕生した石の格子でできたおし…
2015年10月09日(金)
レポート
レストランオープン情報 フランス料理 室町 Brasserie Gyoran
Brasserie Gyoran
素直に食材と向き合って料理した 骨太のフランス料理   　ミュシュランガイドでビブグルマンに認定された白金高輪の名店が、…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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