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2022年4月8日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第35回

グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第35回

【週刊ホテルレストラン2022年04月08日号】
2022年04月07日(木)
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海外市場で高い評価の日本酒を造ることは造り手の利益だけでなく国の利益にもつながる

日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の魅力を深く伝える連載の第 2幕。「世界へ打って出る日本酒」に主眼を置き、輸出に力を入れる酒蔵、インバウンド対策が得意な酒蔵、ソムリエから 見た日本酒の可能性などについて積極的に取り上げていく。「グローバル SAKEマーケットの創造者たち」と題したシリーズ。今回は、群馬県沼田市の老舗酒蔵、大利根酒造の代表取締役阿部倫典氏にご登場いただいた。大利根酒造は、奥利根の山々に抱かれた尾瀬ふもとで江戸時代から酒造りを伝承してきた老舗酒蔵。自然や風土に根付いた “地 ”の酒にこだわり、世界市場を見据えた広い視野で地酒造りに取り組み、GI利根沼田取得にも尽力した阿部氏に GI取得の経緯や今後の展望などを伺った。
 

島田 律子(しまだ・りつこ)
スマイル ブリュー カンパニー 代表。日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証) 日本航空(JAL)国際線CAとして 5年半勤務後、タレント活動を始める。 2000年「唎酒師」(SSI)取得後、2001年日本酒造組合中央会より「日本酒スタイリスト」に任命される。地方創生をテーマにした BSテレ東『都会を出て暮らそうよ BEYOND TOKYO』(毎週水曜 午後 10:00~10:55)に準レギュラー出演中。
スマイルブリューカンパニー http://www.smile-brew.com/


阿部 倫典(あべ・つねのり)
大利根酒造有限会社代表取締役。群馬県酒造組合副会長・沼田支部長を兼任。利根沼田酒蔵ツーリズム協議会を立ち上げ(現代表)、日本酒造組合関東信越支部運営委員を務める。環境関係に造詣が深く、地域の環境教育等も手掛け、日本酒の分野でカーボンオフセットにも取り組んできた。現在GI利根沼田協議会代表。 http://www.sadaijin.co.jp 

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