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第26回 今村慎太郎  本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝! 

第26回  「食物アレルギー患者支援プロジェクト」の紹介

【週刊ホテルレストラン2017年08月11日号】
2017年08月11日(金)
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NPO 法人アレルギーっこパパの会
理事長
今村慎太郎
Shintaro Imamura
〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレルギー対応力が高い企業が食物アレルギーのない人たちから選ばれる社会を目指し、2013 年NPO 法人アレルギーっこパパの会を設立。研修・講演、メニュー開発やコンサルティング、アレルギー対応のためのコミュニケーションWEBサービス「アレコミュ」で、ホテルや飲食店など外食企業のアレルギー対応支援を行なっている。
NPO 法人アレルギーっこパパの会 http://www.arepapa.jp/
 

 
近年の食物アレルギーを含むアレルギー疾患の急増を受け2015 年12 月、アレルギー疾患対策への指針策定を国に義務づける「アレルギー疾患対策基本法」を実施。それにより、フードビジネスに携わる企業はもちろん、国民もまたアレルギー疾患に関する正しい知識を備え、注意を払うことを努めなければならない。そこで、現時点の当事者だけでなく、改めて識るべき「アレルギー対応」について発信する。
 

 NPO 法人アトピッ子地球の子ネットワークと日本財団による共同事業「食物アレルギー患者支援プロジェクト」を2016年9 月から開始しました。日本財団が運営する「夢の貯金箱(ドリンク1 本につき10 円が寄付となる自動販売機)」の支援により行なわれているこのプロジェクトでは、食物アレルギーに関連したさまざまな活動が行なわれています。今回は、このプロジェクトの主体であるNPO 法人アトピッ子地球の子ネットワーク事務局長の赤城智美氏へのインタビューをもとに「食物アレルギー患者支援プロジェクト」について紹介します。

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