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第37回 今村慎太郎  本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝!

第37回 永谷園のユニバーサルなアレルギー配慮商品

【月刊HOTERES 2018年08月号】
2018年08月17日(金)
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NPO 法人アレルギーっこパパの会
理事長
今村慎太郎
Shintaro Imamura
〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレルギー対応力が高い企業が食物アレルギーのない人たちから選ばれる社会を目指し、2013 年NPO 法人アレルギーっこパパの会を設立。研修・講演、メニュー開発やコンサルティング、アレルギー対応のためのコミュニケーションWEBサービス「アレコミュ」で、ホテルや飲食店など外食企業のアレルギー対応支援を行なっている。
NPO 法人アレルギーっこパパの会 http://www.arepapa.jp/

 
 昨今、さまざまな食物アレルギー配慮食品が販売されていますが、これらの中でも、食物アレルギーに配慮して作られていることをひと際大きく表示していながら、食物アレルギーがない子どもたちにも広く受け入れられているユニバーサルな商品があります。永谷園のアレルギー配慮商品です。人気キャラクターのアンパンマンが目を引くアンパンマンカレーは、長きにわたり子どもたちに愛されてきましたが、そこには、キャラクターの力だけでは説明できない何かがあるのだろうと想像していました。
 
 今号では、㈱永谷園A-FREE 委員会委員長の渡部尚さんに永谷園の食物アレルギーへの取り組みに関するインタビューを行ないましたのでご紹介します。

月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2024年02月15日号
2024年02月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】F&Bの現在とこれから
【TOP RUNNER】
Zentis Osaka 総支配人 秋山幹雄氏

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