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第39回 今村慎太郎  本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝!

第39回 食物アレルギーと生きる

【週刊ホテルレストラン2018年10月12日号】
2018年10月12日(金)
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NPO 法人アレルギーっこパパの会
理事長
今村慎太郎
Shintaro Imamura
〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレルギー対応力が高い企業が食物アレルギーのない人たちから選ばれる社会を目指し、2013 年NPO 法人アレルギーっこパパの会を設立。研修・講演、メニュー開発やコンサルティング、アレルギー対応のためのコミュニケーションWEBサービス「アレコミュ」で、ホテルや飲食店など外食企業のアレルギー対応支援を行なっている。NPO 法人アレルギーっこパパの会 http://www.arepapa.jp/
毎月2 週号で連載

 
 食物アレルギーに関する医学的情報や食物アレルギーの子どもの親の声は、テレビや書籍、インターネットを通じて目にする機会が増えたと感じます。しかし、食物アレルギーがある人、つまり当事者本人が、食物アレルギーや社会とどう付き合い、何を感じ、何を思って生きているのかを知る機会はあまり存在しません。それは、食物アレルギーが、最近になって注目されるようになったものであり、また、低年齢に多い疾患だからでしょう。そこで、今号と次号の2回にわたり、食物アレルギー当事者が何を考え、どのようにして生きているのかをお伝えします。インタビューに応じてくださったのは、小さいころから食物アレルギーと生きてきた細川真奈さん。大学生のころから読者モデルとして活躍し、3年ほど前に、アレルギーナビゲーターとして、自身と同じ食物アレルギーの人たちや食物アレルギーの子どもの親に向けた活動も行なっています。

週刊ホテルレストラン最新号
2019年06月14日号
2019年06月14日号
本体1,600円(税込)
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【トップインタビュー】
ザ・キタノホテル東京/ニューヨーク(北野合同建物㈱) 代表…

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