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酒のSP

「メゾンプレミア」美しい時間をここで

【週刊ホテルレストラン2019年02月01日号】
2019年02月01日(金)
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左からエリオット・ウィリアム氏とジョシュア・ボワシー氏、クリストフ・ジッカ氏
左からエリオット・ウィリアム氏とジョシュア・ボワシー氏、クリストフ・ジッカ氏

 

ゲストの人生が高まる場所

  企業文化とは簡単には根付かないが、一貫した信念とも言えるものを彼らからは感じる。
「ニューヨークでも一番と言われるようになったが、今後より成長する必要がある」と語る彼らは、日本に出店したいという思いがあると語ってくれた。

 世界レベルのホスピタリティー、飲食店、ファッションなどを含めてハイセンスと言える日本で勝負することが、彼らのさらなる進化につながるのだろう。ゆくゆくはホテルを展開することも構想しているという。ほかにはない強烈な個性、ストーリーを持っている彼らが、コンセプト型ホテルをやってみたいということはホテル業界にとって楽しみだとも言えるが、メゾンプレミアというブランドコンセプトを体現化できるスタッフの教育も今後の課題になってくるだろう。

 お客さまの人生のレベルを高めるような場所になっているからこそ、お客さまは増え、世界に名を残す名店となるのだろう。彼らはオイスターや、カクテルを売っているのではなく、ライフスタイルを売っている。雰囲気、そこで過ごす空気感、働きがいや、プライドのすべてが、ニューヨークナンバーワンと言われる彼らの実力を証明している。
 

Maison Premiere

アメリカ/ ニューヨーク/ ブルックリン 298 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11211
+1 347-335-0446  URL = https://maisonpremiere.com
16:00-2:00(木・金は~ 4:00)土曜11:00-4:00 日曜11:00-24:00

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