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2020年12月11日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 今こそ“Think out of the box”

FROM THE PUBLISHER 太田 進 今こそ“Think out of the box”

【週刊ホテルレストラン2020年12月11日号】
2020年12月09日(水)
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 われわれはその変化に抗あらがうことはできない。できるのは、その変化に合わせ私たちがどのようにすれば生き残れるか考え、行動することだ。そのためには、まさに“Out of the box”の発想が必要だ。これまでのやり方を前提としてはいけない。ホテルの客室を寝る場所として売らない、ホテルのディナーショーを宴会場だけで終わらせない、ルームサービスを客室以外の場所で提供する…etc。
 

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