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2020年12月25日号 On the Front Line 岩本 大輝 糧

2020年12月25日号 On the Front Line 岩本 大輝 糧

【週刊ホテルレストラン2020年12月25日号】
2020年12月22日(火)
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 今年もいよいよ最後の週となりました。荒れに荒れ、乱れに乱れた2020 年。その逆風はあまりにも強く時に絶望的でもありました。しかし、これをどう未来につなげるかという視点が、決して理想論ではなく、必要ではないかと考えます。

 2020 年を漢字一字で表現するのであれば、皆さまはどの漢字を選ばれるでしょうか? 2 月頃から新型コロナウィルスという言葉を聞かない日はなく、それでも人によっては他人事、楽観論もありました。それが時を経るごとにどんどん拡大し、他人事ではなくなってきた。3月には緊急事態宣言が出され、人の移動が制限され、コミュニケーションのスタイルも変わりました。それによってホテルやレストラン業界は大打撃を受け、残念ながら事業継続を断念する企業や、倒産する企業も出ました。

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