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「香り」をホテルの価値にする Season 8 Part 3  ホテルオーシャン那覇国際通り  高温多湿な南の島のホテルが抱えるカビ・湿気のニオイ問題に力を発揮

「香り」をホテルの価値にする Season 8 Part 3 ホテルオーシャン那覇国際通り  高温多湿な南の島のホテルが抱えるカビ・湿気のニオイ問題に力を発揮

「ニオイ問題の解決」は、すべてのホテルが抱える永遠の課題の一つである。客室、エレベーターホール、廊下などお客さまを招き入れる空間に、タバコ、香水、香辛料などのニオイがこもってしまって…

2017年11月17日(金)
センチュリオン ホテルグループ センチュリオンキャビン&スパ 京都四条  ――京都の彩が華やぐ次世代型デザイナーズキャビン

センチュリオン ホテルグループ センチュリオンキャビン&スパ 京都四条  ――京都の彩が華やぐ次世代型デザイナーズキャビン

センチュリオン ホテルグループ(代表 梁川俊雄氏)は長年にわたるカプセルホテル経営のノウハウを生かし、センチュリオンキャビン&スパ京都四条を2016年春に開業。京都では珍しいキャビン(カプ…

2017年11月17日(金)
HACCP特集 ㈱万平ホテル × ㈱協和医療器  「微酸性電解水生成装置導入事例」対談  衛生管理の水準をより高めるため高機能で使いやすい装置を導入

HACCP特集 ㈱万平ホテル × ㈱協和医療器 「微酸性電解水生成装置導入事例」対談 衛生管理の水準をより高めるため高機能で使いやすい装置を導入

「調理の世界はおいしいものを作ることが使命ですが、衛生管理もそれと肩を並べる重要な仕事と言えます」と言う福田衛氏。「衛生管理に関する外部による検査結果は、料理長の評価項目の一つに含ま…

2017年11月17日(金)
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ  ホテルアクアチッタ ナハ by WBF 沖縄初のシースループール

本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ  ホテルアクアチッタ ナハ by WBF 沖縄初のシースループール

 シースループール。確か六本木のプリンスホテルで見た。思い切ったことをするものだと強く印象に残っている。長い間ホテルレストラン業界で取材を重ねてきたが、時々そうしたインパクトのある…

2017年11月17日(金)
データファイル コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 石川県

データファイル コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 石川県

北陸新幹線と金沢マラソン  北陸新幹線の開業は2014 年に行なわれ、その結果、北陸全体に極めて多くの観光客の導入を果たし、石川県にもたらされた経済効果は特に大きい。その後2015、2016、2…

2017年11月17日(金)
東京商工リサーチ  9月の全国企業倒産状況—負債総額1158億200万円 宿泊業8(前年比2件増)、飲食業49(前年比4件減)

東京商工リサーチ  9月の全国企業倒産状況—負債総額1158億200万円 宿泊業8(前年比2件増)、飲食業49(前年比4件減)

 東京商工リサーチによる2017 年9月の「倒産月報」が10 月10 日に発表。全国の企業倒産件数は679 件、負債総額が1158 億200 万円となった。  倒産件数は前年同月比4.6%減(87件減)で2 カ…

2017年11月17日(金)
データファイル  社団法人全日本シティホテル連盟  9月の客室利用率調査—全国平均は84.3%(前年同月比2.6ポイント増)

データファイル  社団法人全日本シティホテル連盟  9月の客室利用率調査—全国平均は84.3%(前年同月比2.6ポイント増)

 全日本シティホテル連盟(205 ホテル・3.2 万室加盟)による17 年9 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は84.3%で前年同月比2.6 ポイント増となった(回答ホテル数115 …

2017年11月17日(金)
新しい視点「ホテルの価値」向上理論  ホテルのシステム思考 第287回 『今後求められるであろうホテル旅館格付け等基準の追求⑵』

新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考 第287回 『今後求められるであろうホテル旅館格付け等基準の追求⑵』

北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 不動産鑑定士、MA(I 米国不動産鑑定士) MRICS(英国王室認定チャータードサーベイヤー) …

2017年11月17日(金)
五十嵐 茂樹  Business Revitalization 事業再生を科学する!  第27回 Labor cost №2 レイバーコスト №2

五十嵐 茂樹  Business Revitalization 事業再生を科学する!  第27回 Labor cost №2 レイバーコスト №2

㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹 〈Profile〉五十嵐マネジメント・サポート代表。大学を卒業後、㈱ロイヤルで店長・エリアマネジャー・営業部長・教育部…

2017年11月17日(金)
岡村衡一郎  サービス・イノベーション 48手 -Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~  066 世界一の仕事をする人のモノの見方と取り組み方

岡村衡一郎  サービス・イノベーション 48手 -Part2 ~現場と本部が一体で進めるイノベーション~  066 世界一の仕事をする人のモノの見方と取り組み方

Profile 岡村衡一郎 (おかむら・こういちろう) 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサルト入社。120 社を超える企業変革を支える。「会社が変わる…

2017年11月17日(金)

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