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酒のSP 阿部央氏、バカルディ世界大会で頂点逸するもTOP8の活躍

 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町の阿部央あきら氏が日本代表として出場した世界最大規模のカクテルコンペティション「Bacardi Legacy CocktailCompetition 2018」が4 月26 日からメキシコ…

2018年05月18日(金)
松永文吾、近藤佑哉、田中叡歩の3 氏を選出 第7 回 J.S.A. ソムリエ・スカラシップ

松永文吾、近藤佑哉、田中叡歩の3 氏を選出 第7 回 J.S.A. ソムリエ・スカラシップ

27 歳以下を対象に次世代育成 過去の受賞者も活躍の場広げる   (一社)日本ソムリエ協会(東京都千代田区、田崎信也会長)は4 月23 日、「第7 回 J.S.A. ソムリエ・スカラシップ」の最…

2018年05月18日(金)
オータパブリケイションズ(週刊ホテルレストラン)主催  《参加費無料》ホテルマネジメントセミナー in 北海道  競争激化する市場の中、“選ばれるホテル” になるためにいま必要なこと

オータパブリケイションズ(週刊ホテルレストラン)主催  《参加費無料》ホテルマネジメントセミナー in 北海道 競争激化する市場の中、“選ばれるホテル” になるためにいま必要なこと

◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━    オータパブリケイションズ(週刊ホテルレストラン)主催  《参加費無料》ホテルマネジメントセミナー in 北海道  競争激化する市場の中、“選ばれるホ…

2018年05月18日(金)
オータパブリケイションズ主催 6/20東京開催!  【経営者・人事担当者向け】やさしい企業のカタチ・障害者雇用促進セミナー開催

オータパブリケイションズ主催 6/20東京開催!  【経営者・人事担当者向け】やさしい企業のカタチ・障害者雇用促進セミナー開催

   (株)オータパブリケイションズ人材事業部は2018年6月20日、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルにて障害者雇用促進セミナーを開催します。    これから障害者雇用に取…

2018年05月14日(月)

【IR】レポート なぜ、日本にIRが必要なのか

4 月3 日、与党がIR 実施法の取りまとめで合意した。これで、IR 実施法の提出まで秒読みとなった。そこで今回は、改めて、「なぜ、日本にIR が必要なのか」について、筆者なりに私見を述べる。 …

2018年05月11日(金)
レポート  HOTERES BRANDING WORKSHOP 「The Luxury Experience 2018 S/S」開催

レポート  HOTERES BRANDING WORKSHOP 「The Luxury Experience 2018 S/S」開催

熾烈なポジショニング争いが繰り広げられている国内ホテルマーケットにおいて、選ばれるホテルになるためのヒントを探るHOTERES BRANDING WORKSHOP「The Luxury Experience 2018 S/S」が3 月22 日…

2018年05月11日(金)
【Japanese / English】GONZOの日本酒SHOW  第5 回 日本酒選びに必要なこと

【Japanese / English】GONZOの日本酒SHOW 第5 回 日本酒選びに必要なこと

飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバー「GONZO」。そんなGONZO のマスター浅井剛一氏が、日本酒の歴史と…

2018年05月11日(金)
追悼特集Ⅰ  巨星 墜つ  現在のフランス料理界を築き上げたポール・ボキューズ氏を偲んで

追悼特集Ⅰ 巨星 墜つ  現在のフランス料理界を築き上げたポール・ボキューズ氏を偲んで

  (本文、内坂芳美氏追悼文より)---- 2018 年1 月20 日、ポール・ボキューズ氏が亡くなった。もうすぐ92 歳、2 月11 日の誕生日を待つことなく91歳で生まれ育ったコローニュの家で静かに…

2018年05月11日(金)
特集 酒のSP 2018 命の水のもてなしOPTIMIZATION

特集 酒のSP 2018 命の水のもてなしOPTIMIZATION

数多ある酒類・飲料はそのあらゆるカテゴリーで進化のスピードを速めている。日本酒や焼酎といった和酒、國酒への海外からの関心は高まるばかりだが、カクテルとやウイスキー、スピリッツなど、何…

2018年05月11日(金)
スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏 ㈱プレミアム・サケ・コンソーシアム 代表取締役 上野伸弘氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの  第十六回  一度は途切れた日本酒の熟成文化を 再燃させれば意味のある価値が生まれる

スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏 ㈱プレミアム・サケ・コンソーシアム 代表取締役 上野伸弘氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの  第十六回  一度は途切れた日本酒の熟成文化を 再燃させれば意味のある価値が生まれる

島田 律子(しまだ・りつこ) スマイルブリュー カンパニー代表・タレント・日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証) 日本酒の魅力を伝える講演・イベントの司会や出演など、年間100 本…

2018年05月11日(金)

■業界人必読ニュース

週刊ホテルレストラン最新号
2018年06月15日号
2018年06月15日号
本体1,600円(税込)
【特集】朝食で選ばれるホテルになる
【トップインタビュー】
カトープレジャーグループ 代表取締役 兼 CEO 加藤 友康 氏

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