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2019年6月28日号  特集  HACCP制度施行まであと1年、今やるべきこと

食品衛生法の改正によって、すべての食品事業者に導入が義務付けられることになっている食品衛生管理の国際基準「HACCP(ハサップ)」は、2020 年6 月までに制度が施行され、1 年間の猶予を持って…

2019年は第2弾として”SUSHIサラダスタイル”がテーマ!  第7回[カルローズ]料理コンテスト2019 応募受付中!

USAライス連合会 日本代表事務所主催、アメリカ大使館農産物貿易事務所後援にて、第7回[カルローズ]料理コンテスト2019が開催されます。   昨年に引き続き、日本の伝統的な寿司とは異なる新し…

2019年06月27日(木)

2019年6月28日号  週刊ホテルレストラン 目次

  Cover ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座8 総支配人 関 寛子 氏(写真左端)、ザ ロイヤルパーク キャンバス 大阪北浜 総支配人 柴崎 和宏 氏(写真下)、ケネディクス㈱ 不動産開発部長 …

週刊ホテルレストラン 2019年8月5日開催!  『HOTERES EXPO』〝勝てるホテルになる〟

◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   HOTERES EXPO 2019 会期:8 月5 日(月)10:00 ~ 17:00 会場:ヒルトン東京 宴会場「菊の間」 (東京都新宿区西新宿6-6-2) 来場者参加料:無料 ※事前登…

寄稿  IR/カジノの学術研究は産・官に何をもたらすのか? 開放政策の決定と同時に政府からカジノ 日本版IRのマネジメントに必要な人材育成

マカオがラスベガスのカジノ収益をしのぐ世界一のカジノ都市ということはよく知られているが、一方で医療費が無償で15 歳までの義務教育費も無償の高福祉社会ということはあまり知られていないか…

2019年6月21日号  週刊ホテルレストラン 目次

Cover ㈱ジャービス 代表取締役社長 安藤 健志 氏   ■ FROM THE PUBLISHER/太田 進 “ダメな人”から学べ ■〈特集〉 ホテリエの賃金実態 ■〈特別企画〉 「an/other TOKYO」開業 ■TOP I…

HOTERES×(株)マイナビグローバル  ホテル業界のための外国人 人材活用・採用セミナー

申し込み:http://ohtapub.co.jp/global201907/ ホテル業界における人材不足はますます深刻化しています。 今後、全国で300軒を越えるホテル計画がされる中、人材確保はホテル運営における…

2019年06月19日(水)

2019年6月14日号  週刊ホテルレストラン 目次

■ FROM THE PUBLISHER/太田 進 「採用=人事の仕事」の勘違い ■〈特集〉ホテル開発トレンド 2019 ジョーンズ ラング ラサール㈱ 執行役員 ホテルズ&ホスピタリティ事業部長 沢柳 知彦氏/シ…

有限会社 エル・プロデュース  「音」のサインでスマートに言語障壁越えるユニバーサルデザイン 公共空間のサイン音制作サービスを開始

  最先端技術を駆使した音楽制作、音響デザインの総合プロデュースを手掛ける井出 音 研究所(東京都渋谷区、所長 井出 祐昭 氏)は、公共空間で情報を伝える「パブリックサイン音制作サービス」…

週刊ホテルレストラン 2019年6月7日号 目次

  Cover エースホテルグループ 代表取締役 社長 ブラッド・ウィルソン 氏 エースホテル京都 総支配人 ニコラス=ジェームス・ブラック 氏     ■ FROM THE PUBLISHER/太田 進 仕事の…

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2021年10月15日号
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本体1,650円(税込)
【特集】ニューノーマルのFB 第三弾“外食産業”
【トップインタビュー】
KPG HOTEL & RESORT 取締役社長 兼 COO 田中 正男氏

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