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HACCP特集 ㈱万平ホテル × ㈱協和医療器  「微酸性電解水生成装置導入事例」対談  衛生管理の水準をより高めるため高機能で使いやすい装置を導入
2017年11月17日(金)
インタビュー ホテル パートナー
HACCP特集 ㈱万平ホテル × ㈱協和医療器 「微酸性電解水生成装置導入事例」対談 衛生管理の水準をより高めるため高機能で使いやすい装置を導入
衛生管理の水準をより高めるため高機能で使いやすい装置を導入
「調理の世界はおいしいものを作ることが使命ですが、衛生管理もそれと肩を並べる重要な仕事と言えます」と言う福田衛氏。「衛…
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ  ホテルアクアチッタ ナハ by WBF 沖縄初のシースループール
2017年11月17日(金)
ホテル 連載
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ  ホテルアクアチッタ ナハ by WBF 沖縄初のシースループール
ホテルアクアチッタ ナハ by WBF 沖縄初のシースループール
 シースループール。確か六本木のプリンスホテルで見た。思い切ったことをするものだと強く印象に残っている。長い間ホテル…
データファイル コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 石川県
2017年11月17日(金)
レポート ホテル パートナー
データファイル コミュニケーション科学研究所  全国縦断マーケット調査 石川県
全国縦断マーケット調査 石川県
北陸新幹線と金沢マラソン  北陸新幹線の開業は2014 年に行なわれ、その結果、北陸全体に極めて多くの観光客の導入を果たし…
東京商工リサーチ  9月の全国企業倒産状況—負債総額1158億200万円 宿泊業8(前年比2件増)、飲食業49(前年比4件減)
2017年11月17日(金)
レポート ホテル パートナー
東京商工リサーチ  9月の全国企業倒産状況—負債総額1158億200万円 宿泊業8(前年比2件増)、飲食業49(前年比4件減)
9月の全国企業倒産状況—負債総額1158億200万円 宿泊業8(前年比2件増)、飲食業49(前年比4件減)
 東京商工リサーチによる2017 年9月の「倒産月報」が10 月10 日に発表。全国の企業倒産件数は679 件、負債総額が1158 億200 …
データファイル  社団法人全日本シティホテル連盟  9月の客室利用率調査—全国平均は84.3%(前年同月比2.6ポイント増)
2017年11月17日(金)
レポート ホテル
データファイル  社団法人全日本シティホテル連盟  9月の客室利用率調査—全国平均は84.3%(前年同月比2.6ポイント増)
9月の客室利用率調査—全国平均は84.3%(前年同月比2.6ポイント増)
 全日本シティホテル連盟(205 ホテル・3.2 万室加盟)による17 年9 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平…

■業界人必読ニュース

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2017年11月17日号
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【特集】HACCPは難しくない! -食品危害を未然に防ぐ衛生管理システム…
【スペシャルインタビュー】
㈱タップ 代表取締役会長 林 悦男 氏 代表取締役社長 清水 …

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