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星のや東京が「鮨」を選んだ理由 ──湯上がりで完結する日本旅館の食体験
2026年03月17日(火)
インタビュー ホテル
星のや東京が「鮨」を選んだ理由 ──湯上がりで完結する日本旅館の食体験
星のや東京が「鮨」を選んだ理由 ──湯上がりで完結する日本旅館の食体験
　星のや東京が昨年館内に開いた「鮨 大手門」は、都心の日本旅館という舞台で江戸前の粋と地方の鮨文化を束ねる。湯上がりに…
人にしかできない接遇価値を「身なり」から支える カーシーカシマが展示会で新作と空間提案
2026年03月17日(火)
NEWS レポート
人にしかできない接遇価値を「身なり」から支える カーシーカシマが展示会で新作と空間提案
人にしかできない接遇価値を「身なり」から支える カーシーカシマが展示会で新作と空間提案
　カーシーカシマ株式会社は、年2回（2月・8月）に自社オフィスで新作を披露する社内展示会を開催。今回の展示会では、AI活用が…
2026年03月16日(月)
連載
2026年3月号 FROM THE PUBLISHER　太田 進
FROM THE PUBLISHER　太田 進　人間のサービスが、贅沢になる時代である
　私は十代の頃から飲食店で働き始め、この世界に魅力を感じてきた。学業そっちのけで現場に立ち、プロになりたい一心でのめり…
2026年3月号　TOP RUNNER 1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏
2026年03月16日(月)
インタビュー
2026年3月号　TOP RUNNER 1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏
TOP RUNNER 第24回　1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏
2015年、バリー・スタンリヒトによって創設された「1Hotels」は、自然との調和を核に据え、サステナブルラグジュアリーという新…
月刊ホテレス2026年3月号　特集　 ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
2026年03月16日(月)
レポート
月刊ホテレス2026年3月号　特集　 ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
2026年3月号　特集　ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
宿泊単価の上昇やインバウンド需要の回復、宴会市場の再編といった外部環境の変化は、ホテルのFB（フード＆ビバレッジ）に一律…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    2026年3月号　TOP RUNNER 1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏
    2026年3月号　TOP RUNNER 第24回　1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏
    IHGホテルズ＆リゾーツ　Noted Collection™（ノーテッドコレクション™）を発表
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    2026年2月号 TOP RUNNER 第23回（株）ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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    2022年8月19日号　トップインタビュー アパグループ社長 兼 最高経営責任者（CEO）元谷 一志 氏
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    「フォーブス・トラベルガイド2026」の受賞施設発表、国内でホテル16件・スパ6件が5つ星にノミネート
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