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レストラン/RESTAURANT/

スマイル ブリュー カンパニー 代表／日本酒スタイリスト 島田 律子 氏 泉橋酒造㈱ 代表取締役 橋場 友一 氏　 伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第三十九回　 「酒造りは米作りから」を掲げて 酒米栽培、精米、醸造の一貫生産に挑む
2019年05月17日(金)
連載
スマイル ブリュー カンパニー 代表／日本酒スタイリスト 島田 律子 氏 泉橋酒造㈱ 代表取締役 橋場 友一 氏　 伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第三十九回　 「酒造りは米作りから」を掲げて 酒米栽培、精米、醸造の一貫生産に挑む
第三十九回　 「酒造りは米作りから」を掲げて 酒米栽培、精米、醸造の一貫生産に挑む
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2019年05月17日(金)
連載
Wプロフェッショナルズ　 第163 回　 ㈱パシフィック ダイナー サービス　代表取締役　松永 晋 氏　× ㈱フェイス　福永 有利子 氏 サービス業界の社会的地位向上に向けた 職場環境改善と育成に着手
サービス業界の社会的地位向上に向けた 職場環境改善と育成に着手
“サービス業を一般事務職や企業と横並びにしたい”という熱い思いでブライダルを軸にサービスやスチュワードの請負事業や人材派…
中村勝宏プレゼンツ　 ～美味探求～　 第9 回 Part2 日本ホテル株式会社 特別顧問統括名誉総料理長 中村 勝宏氏　× エディション・コウジ シモムラ　 下村 浩司 氏
2019年05月17日(金)
連載
中村勝宏プレゼンツ　 ～美味探求～　 第9 回 Part2 日本ホテル株式会社 特別顧問統括名誉総料理長 中村 勝宏氏　× エディション・コウジ シモムラ　 下村 浩司 氏
日本ホテル株式会社 特別顧問統括名誉総料理長 中村 勝宏氏　×　エディション・コウジ シモムラ　 下村 浩司 氏
はじめに 十六名の食のエキスパートと対談をした前回に続く第二段として、新しい視野の元、敬愛する方々との対談を行なってい…
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ　 中国の広さは味にも違い
2019年05月17日(金)
連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ　 中国の広さは味にも違い
ニュースな話＆人物クローズアップ　 中国の広さは味にも違い
  　テレビで視聴率をとるにはグルメ番組が間違いないと言われているが、どのチャンネルでも工夫を凝らした食レポが目に付く。…
データファイル　コミュニケーション科学研究所 全国縦断マーケット調査　秋田県
2019年05月17日(金)
レポート
データファイル　コミュニケーション科学研究所 全国縦断マーケット調査　秋田県
全国縦断マーケット調査　秋田県
秋田犬ブーム　世界を呼び込む   　秋田県は昨年日本でも海外でも、いろいろと注目を浴びた。夏には甲子園で金足農業高校旋風…
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    • 週刊ホテルレストラン最新号
    2019年05月24日号
    2019年05月24日号
    本体1,600円（税込）
    【特集】こだわりの朝食 ２０１９
    【トップインタビュー】
    ㈱ゼットン 代表取締役社長 鈴木 伸典 氏

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    パレスホテル 東京　レストラン「クラウン」を閉店し、アラン・デュカス氏をパートナーに新レストラン「Esterre（エステール）」に
    パレスホテル 東京
    『とんがりホテル ～コンセプトが斬新な魅力宿』　第一回「bar hotel 箱根香山」 バーのオーベルジュ 泊まれる「バー」が箱根に開業
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    GHS別府（株）　別府ホテル事業所　 大分県初の外資系ラグジュアリーブランドホテル「ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパ」が2019 年8 月1 日（木）にオープン！
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    （株）ラスイート　ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド　 総支配人の檜山和司がレストランサーヴィス業界初の「黄綬褒章」受章
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    JR東日本ホテルズ　 「ホテルメトロポリタン 川崎」2020年5月開業
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    2019年5月10・17日号　 トップインタビュー　 （株）近鉄・都ホテルズ　 都リゾート 志摩 ベイサイドテラス　 総支配人　中島 陽子 氏　 スタッフへの権限委譲を進め、自らは率先垂範を貫き チームで成功を勝ち取っていく
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    ロイヤルホテル　 リーガロイヤルホテルグループが京都で初めて展開する宿泊主体型ホテル 名称決定「リーガグラン京都」　2020年7月開業予定
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    ヒルトン東京　 エグゼクティブラウンジ大規模リニューアル完了し、4月27日よりリニューアルオープン
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