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レストラン/RESTAURANT/

FROM THE PUBLISHER ——太田 進——  過去の人
2017年09月08日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——  過去の人
過去の人
   世の中の変化は驚くほど早い。これだけ物事がスピーディーに進化する時代、われわれもそれに合わせスピーディーに変化でき…
レストランオープン情報  銀座 中国料理  GINZA沁馥園 SHIN FU EN
2017年09月07日(木)
レポート パートナー
レストランオープン情報  銀座 中国料理  GINZA沁馥園 SHIN FU EN
GINZA沁馥園 SHIN FU EN
  アッパー層が集まる銀座で食通を唸らせる 中国料理ひと筋のシェフが挑戦    オーナーは新世紀海運の顧 俊氏。上海の目抜…
三井不動産㈱  「東京ミッドタウン日比谷」2018年3月29日オープン、日本初となる約60店舗が出店
2017年09月04日(月)
NEWS ホテル
三井不動産㈱  「東京ミッドタウン日比谷」2018年3月29日オープン、日本初となる約60店舗が出店
「東京ミッドタウン日比谷」2018年3月29日オープン、日本初となる約60店舗が出店
 三井不動産㈱は、千代田区有楽町一丁目にて「(仮称)新日比谷プロジェクト」を推進しているが、今般プロジェクトの名称を「…
喫煙環境に関する訪日外国人の意識・実態を調査
2017年09月01日(金)
NEWS レポート ホテル
喫煙環境に関する訪日外国人の意識・実態を調査
喫煙環境に関する訪日外国人の意識・実態を調査
   8月10日にHOTERES Onlineで掲載した「受動喫煙防止法案に関する飲食事業者および生活者の意識・実態調査」に引き続き、今…
佐藤 裕久  『それでもなお一杯のカフェの力を信じますか?』 第三回  『成長の物語(ストーリー)を紡げるのだ』
2017年09月01日(金)
ホテル パートナー
佐藤 裕久  『それでもなお一杯のカフェの力を信じますか?』 第三回  『成長の物語(ストーリー)を紡げるのだ』
第三回  『成長の物語(ストーリー)を紡げるのだ』
佐藤 裕久Hirohisa Sato Profile 京都市上京区生まれ。神戸市外国語大学英米語学科中退、アパレル会社で出店計画事業などに…

■業界人必読ニュース

週刊ホテルレストラン最新号
2017年09月22日号
2017年09月22日号
本体1,600円(税込)
【特集】日本酒でもてなす酒のセールスプロモーション
【トップインタビュー】
ホテルニューグランド 常務執行役員 総支配人 青木 宏一郎 氏

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「料理人の教育論」第十二講  ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪  総料理長  鈴木 房雄氏
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「ホテリエが選ぶホテル」日本一は? 週刊ダイヤモンド×週刊ホテルレストラン コラボレーション企画
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特別インタビュー  クオリティ・サービス・コンサルタント 桧垣 真理子氏 クオリティ・サービスは、熱い想いと 実現する仕組みから生まれる
特別インタビュー  クオリティ・サービス・コンサルタント 桧垣 真理子氏
㈱グランビスタ ホテル&リゾート  新ブランド「INTERGATE HOTELS(インターゲート ホテルズ)」誕生 『ホテルインターゲート京都 四条新町』 2018年3月、『ホテルインターゲート東京 京橋』 2018年4月開業
㈱グランビスタ ホテル&リゾート  新ブランド「INTERGATE HOTELS(インターゲート ホテルズ)」誕生
トップインタビュー  ホテルニューグランド 常務執行役員 総支配人 青木 宏一郎 氏
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