神戸市内から車で30 分、世界最長の吊り橋 明石海峡大橋を渡れば、そこは大自然と海に囲まれた淡路島。瀬戸内海特有な温暖な気候と、豊かな風土を生かした多彩な食材から、太古の時代から『御みつ…
小麦やライ麦に含まれるタンパク質、グルテンを摂らない食事スタイルであるグルテンフリーを、毎日の生活の中に心地よいバランスで取り入れていくことで、多くの人々に豊かで幸せな人生を送っても…
北海道札幌市に立地するホテルの中で、最初にhandy の導入に乗り出した京王プラザホテル札幌。現場を取り仕切る支配人の「絶対に導入するべき」という熱意に背中を押され、自らをアナログ人間と称…
オーストラリア大使館商務部主催「TASTE OF AUSTRALIA」第2 回メニュー・コンテスト2017 は、応募35 チームのうち一次書類審査を通過したファイナリスト10 チームが料理の腕を競った結果、最優秀…
今号では、「地域一体再生」のメリットとその障害となるものが何かについて、前号にて記述しました旅館業の抱える問題点に沿って、さらに詳しくご説明することにします。特に個別の旅館では…
全国のホテル・旅館向けに客室のIT 機器およびミラーテレビの企画・販売、客室AV 機器用メディアハブ、高速インターネットアクセス用室内機器の販売、衛星放送の番組供給など、数々の客室ソリ…
首都圏の銀座、有楽町、日本橋エリアを中心に存在する、各都道府県の情報発信拠点「アンテナショップ」。国としても地方創生を打ち出す中で、補正予算による支援を行なうなど、その重要性が改めて…
ホテルパートナー企業各社から業界に役立つ商品を読者プレゼントとしてご提供いただきました。下記応募ページから希望商品と必要事項をご記入の上、お申込みください。たくさんのご応募、お待ちし…
㈱オータパブリケイションズ 執行役員 山下裕乃
ホテルやレストランビジネスを取り巻く競争環境は日を追うごとに激しさを増していく。その中で重要なのは、周りを見て真似ることではなく、自身のサービスや商品のクオリティーを磨き上げ…
