ログイン
検索
  • TOP  > 
  • プロフェッショナル一覧

プロフェッショナル

砂糖メーカーが創造する「流通と市場」:Farm to Me SUGAR FACTORY

砂糖メーカーが創造する「流通と市場」:Farm to Me SUGAR FACTORY

1952年創業で素焚糖をはじめとした含蜜糖製品を得意とする砂糖メーカーである大東製糖(株)は、清澄白河の隅田川沿いにFarm to Me SUGAR FACTORYをオープンした。  

観光庁が大募集、応募期間は令和6年1月15日まで

観光庁、令和5年度「観光産業の高付加価値な観光サービスを提供する人材の育成に向けた観光産業従事者派遣支援事業」

 観光庁では、今春より、インバウンドの本格的な回復を見据えて消費単価が高いインバウンドを意識的に増やしていく施策として「観光における高付加価値化」に関する、さまざまな施策を展開してい…

多彩な作品が拓くクリームチーズの市場:第15回「キリ クリームチーズコンクール」結果発表

多彩な作品が拓くクリームチーズの市場:第15回「キリ クリームチーズコンクール」結果発表

10月4日(水)、ウェスティンホテル東京にて第15回「キリ クリームチーズコンクール」の最終審査と表彰式が、ベル ジャポン(株)と(株)アルカンとの共催で行われた。 以下、結果を含め当日の様子…

2023年10月10日(火)
【レポート】造り手の好きが垣間見れる:アメリカン・スピリッツ協会試飲会

【レポート】造り手の好きが垣間見れる:アメリカン・スピリッツ協会試飲会

米国の蒸留酒輸出の約75%を占める主要な生産者と販売業者を代表する業界団体であるアメリカン・スピリッツ協会(DISCUS:Distilled Spirits Council of the United States)は、米国農務省の市場…

2023年10月02日(月)
新しい時代を切り拓くのに必要なこと: 江刺幸治氏&小川尚人氏スペシャル対談
CT Spirits Japan

新しい時代を切り拓くのに必要なこと: 江刺幸治氏&小川尚人氏スペシャル対談

コンペティションは自身の実力を試す場だけでなく、社会関係資本を豊かにし、キャリアを拓く機会としても重要である。タレント性が求められるような社会の中、先達はどのような苦難や挑戦を経て自…

2023年09月24日(日)
温度で魅せるペアリング:秘蔵焼酎HITOYO×本格江戸前鮨"鮨さくら"

温度で魅せるペアリング:秘蔵焼酎HITOYO×本格江戸前鮨"鮨さくら"

​本記事は、2023年9月1日〜9月30日までの期間限定で行われている秘蔵焼酎HITOYOと鮨さくらのペアリングメニューのレポートである。  

2023年09月05日(火)
【レポート】世界中の生物多様性の約5%を占める環境での熟成:ロイヤル・センテナリオセミナーレポート

【レポート】世界中の生物多様性の約5%を占める環境での熟成:ロイヤル・センテナリオセミナーレポート

本記事は、2023年8月9日に西新宿のBAR FIVE Arrowsで開催されたロイヤル・センテナリオ(Ron Centenario)セミナーのレポートである。  

2023年08月28日(月)
【レポート】始まりの地で生まれるウイスキー:リンドーズ・アビー蒸溜所セミナー

【レポート】始まりの地で生まれるウイスキー:リンドーズ・アビー蒸溜所セミナー

本記事は、2023年8月7日に表参道にあるTOKYO WHISKY LIBRARYで開催されたリンドーズ・アビー蒸溜所(Lindores Abbey Distillery)セミナーのレポートである。エクスポートディレクターのエリオット…

2023年08月22日(火)
【味わいの原風景を探して】ニッカウヰスキー 余市蒸溜所:夏
味わいの原風景を探して

【味わいの原風景を探して】ニッカウヰスキー 余市蒸溜所:夏

一杯のお酒には、浮かび上がる風景や情景がある。記憶の中にあるもの、はたまたそうではないもの。グラスに浮かぶ憧憬はどこから生まれるのだろうか。シリーズ「味わいの原風景を探して」では、心…

2023年08月16日(水)
ザ・リッツ・カールトン東京のフレンチダイニング『アジュール フォーティーファイブ』、パリ三つ星シェフの小林圭氏料理監修の下で刷新

ザ・リッツ・カールトン東京のフレンチダイニング『アジュール フォーティーファイブ』、パリ三つ星シェフの小林圭氏料理監修の下で刷新

ザ・リッツ・カールトン東京45階に位置するフレンチダイニング『アジュール フォーティーファイブ』は、2023年8月6日(日)より、アジア人シェフとしてフランスで初めてミシュラン三つ星を獲得し…

2023年08月14日(月)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2024年05月15日号
2024年05月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 2024年日本のホテルチェーングループ一覧 後編
【TOP RUNNER】
ジャヌ東京 総支配人 田中紀子氏

■業界人必読ニュース

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
CLOSE