生まれ育った京都とイタリアの技術や魂を 皿の上で美しく表現する気鋭の料理人 中東俊文氏はいま最も注目される新進気鋭の料理人だ。京都の名店「草喰なかひがし」（ミシュラン2ツ星）の店…
今年もオータパブリケイションズが主催する「ホテル・ブライダル業界 合同会社説明会」が行なわれた。2016 年は東京と大阪の2 会場で開催。過去最大規模となる東京66 団体・大阪44 団体からの出…
観光資源やおもてなしに磨きをかけ、正確な情報を丁寧に粘り強く発信していく 福島県知事 内堀雅雄氏 2011 年3 月11 日に起きた東日本大震災から早や5 年の月日が流れた。日本の観光業界は…
エリアデータファイルにおいては今回からブライダルマーケットに加え、観光マーケットも併せて分析する。さらに、既存内容も最新データに更新した。第1回目は北海道の県庁所在地である札幌市を取…
倒産や廃業で軒数が減り続ける旅館業界の中にも、きらりと輝く個性を持ち、まっとうな経営を行なっている宿がある。本連載は、旅館総合研究所の重松所長が、自身の目で優れた宿を厳選し、取材し、…
「ただの宿泊施設としてのホテルではなく、時代をリードし、カルチャーを発信する」をコンセプトに、2013 年12 月にオープンしたロックスターホテル大阪（大阪・阿波座）が、15 年12 月24 日リニ…
京都センチュリーホテル（本社：京都市下京区、社長：山下 剛史）は2015 年6 月より客室の全面改装に着手。3 月18 日、第二期として69 室がリニューアルオープンする。 新客室「京プレミ…
マラソンフェステｲバルナゴヤ・愛知 毎年3 月中旬には、「名古屋ウィメンズマラソン」が開かれており今年も3月13日に「マラソンフェステｲバル ナゴヤ・愛知」の中心イベントとして開催され、同…
高級ホテル・高級旅館に特化した専門予約サイト「一休.com」を運営する㈱一休は、2015 年11 月～ 16 年1 月の宿泊プラン予約実績のランキングを発表した。 1 月に最も実績の多かったプラ…
全国のホテル関係者が一堂に会したホテルマネジメントセミナー in東京「宿泊部門売上、利益の最大化を実現する」が昨年12 月16 日、東京・竹橋のマイナビルームで開催された。定員150 名の会場に…
