豊かな発想と繊細な手さばき、巧みな技法で 美食の世界を拓く気鋭の大土橋シェフ 店名の「CRAFT」は技、物語を示す「TALE」を重ね、生産者、お店、お客さまで物語を紡いでいけたらという願…
和メニュー開発で女性客と 地元に愛される元気なビストロ オーナーシェフの原さんは、飲食業が好きで18才から料理の道一筋。24才から1年余り、イタリアに料理修業に行ったのを契機に、…
スタイリッシュな深紅の空間で 厳選した食材で作る料理とワインを チョウザメといえばキャビアを連想するが、ここでは珍しいチョウザメ料理が食べられる。というのは、浜松の金子コード株…
リゾートトラスト㈱は去る10月26日、「第11回リゾートトラストソムリエコンクール2015」をグランドエクシブ那須白河で開催した。このコンクールは同社が、より一層ゲストに喜ばれるような接客が…
今回取り上げるのは福岡県において福岡市、北九州市に次ぐ第3 の都市である久留米市である。県南部を代表する中心都市だ。政令指定都市である上位2 市との人口規模格差は大きいが、人口30 万人規…
コメント：代表取締役社長 福永有利子氏 【具体的な活用事例】 ① 採用時の検査・アセスメント 採用選考において事前にEQ 検査を実施、トップセールスパーソンのEQ やホスピタリティー度合…
当企画では、有価証券報告書を公表している日本のホテル企業から14 社の、2014 年度（2015 年3 月期など）の収益性、安全性、成長性、生産性、連結財務諸表の分析および減損会計の状況などから、5…
築60 年以上、伝統工法で建てられた古民家の軒数は全国150 万戸を超えるという。地域の風土や文化、歴史を感じさせる古民家に新たな風を送り込み目覚めさせようという動きが動き始めている。そん…
北陸新幹線東京へ 北陸新幹線は本年3 月4 日金沢～長野間が開通し、新幹線が東京まで貫通した。これにより東京～金沢間は2 時間28 分でつながり1 時間19 分の短縮となった。首都圏からの観光客…
健康・美容のために水素水への注目が高まり愛飲家も増えつつある。そんな中、いち早く水素水に着目し、さらに銀イオンを添加することで進化した水素水が作り出された。それが松尾式抗酸化水生成器…
