ホテル・旅館全般に関わる、優れたアイディア・事例・提言などの論文を顕彰することによって、業界の発展に寄与するタップアワード。本項では第6回の優秀論文である尾嵜悌之氏の「地域観光のため…
二期に分かれたプロジェクト まず、この「変なホテル」のプロジェクトは全部で二つのプロジェクトに分かれている。 東京大学生産技術研究所が進める第一期（72室）と鹿島建設が進める第二期（…
宴会場使用方法に応じた機能や空間、 必要な人材などかかわる部署が徹底的に討論を重ねるべき “ゲストハウス的な空間では法人宴会が獲得できなくなる！”というのが法人宴会部の言い分だが本…
全国旅館ホテル生活衛生同業組合連合会（全旅連）の第93 回全国大会が、6 月3 日、佐賀県佐賀市文化会館で開催された。約1000 人が集まった記念式典では、冒頭大会実行委員長の小原健史氏（佐賀…
結婚式を挙げないカップルの増加はウエディング業界にとってますます厳しい局面となることを避けられない状況となっている。“ 結婚式にメリットがあるのか？ ”という疑問の念を抱かれている今、業…
顧客ニーズの多様化、細分化にともないブライダルコーディネーターに求められる要素は高度化している。基本的な知識や接客力はもちろんのこと、求められる要望に対する提案力など、単なる商品販売…
Airbnbなど「民泊」事業者の一つで、高級な物件を中心に取り扱う“onefinestay”は６月29日、ハイアット ホテルズ アンド リゾーツなど複数の企業から4000万ドル（日本円で約50億円弱）の資金を調達…
東京ディズニーリゾート初のテーマパーク一体型ホテルとして開業した東京ディズニーシー・ホテルミラコスタが、客室フロアを大規模改装し、6 月8 日から順次リニューアルオープンした。 …
サンペレグリノ＆アクアパンナがメインスポンサーを務める、2015 年「世界のベストレストラン 50」（以下、ワールズ50）の授賞式が、2015 年6 月1日㈪にロンドンのギルドホールにて行なわれた。…
コンラッド東京のヘッドソムリエ、森覚氏は、ニコラ・フィアットのブリュット・レゼルヴ（ブルーラベル）について、非常にバランスの良いシャンパーニュだという。 「泡がしっかり溶け込み、…
