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2020年2月21日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 ベンチマーク

 現状に安住しているようなホテル、レストランに成長はない。御社を良い意味で脅かす競合をどこに見ているであろうか。  海外のある場所に、二つのホテルがあった。一方はそのエリアで老舗の、昔から高い評価を得ているホテル。もう一方は、後発で、そのホテルを…

2020年02月17日日(月)

2020年2月14日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

 日本の SDG'sへの取り組みは海外と比較すると遅れている。海外から多くのゲストがやってきている現在、世界のトレンドを知り、対応していくことも必要だろう。  SDG'sへの取り組みを始める企業は日本でも増えているが、そのスピードは欧米のスピードには…

2020年02月13日日(木)

2020年2月7日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

 本当に強い企業、ホテル、レストランは有形の資産ではなく目には見えない資産を武器として闘っている。皆さまの目には見えない資産は何か、そして、それを武器とできているだろうか。  どれだけ立地が良くハードがきれいでも、それだけに依存しているホテルやレ…

2020年02月06日日(木)

週刊ホテルレストラン2020年1月31日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進 “数”から“質”

 訪日外国人旅行者数の成長の先行きにいよいよ陰りが見られるようになった。日本としても方針の変更は必要であろうし、われわれも現実を見据えたプランを持たねばならないだろう。  先日、赤羽一嘉国土交通相が閣議後の記者会見で、2019年の訪日外国人旅行者数は3…

2020年01月30日日(木)

2020年1月24日号 FROM THE PUBLISHER 太田 進

 デスティネーションもホテルも、選ばれる明確な理由を見出し、磨いていかなければ差別化はできない。まわりと同じようなことをして安心しているようでは危険だ。  東京五輪の開催が東京に決まった2013年9月からあっという間の約 6年半であった。当時から私が想像…

2020年01月20日日(月)
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