ロボットやAI などわれわれを取り巻くテクノロジーが進化すればするほど、それを使いこなす人間自身の能力や柔軟性が問われる時代となる。
あなたは今まさに未来のホテルにチェックインをしたばかり。客室に入るとそこにはかわいらしい小さなロボットが専用…
時代が変わる中で総支配人の仕事も変わっているだろうが、やはり現場を見ることの大切さを忘れてはいけない。
以前、あるホテルのレストランでレストラン会社の社長と食事をした際、彼が食べたハンバーガーが冷めていたということがあった。その後、そのホテル…
あけましておめでとうございます。昨年は多大なるご支援を賜りましたことに心より御礼申し上げますとともに、今年も変わらぬご支援をお願いいたします。
ここ数年、めまぐるしく変化するホテル・レストランを取り巻く環境だが、すべてに共通をするのは人材…
ホテルビジネスにおいて重要なのはハードやコンセプトだけではない。どれだけ立派な施設や壮大なビジョンを描いても、その価値を伝えるオペレーションの仕組みやスタッフがなければ絵に描いた餅となってしまう。
先日、あるホテル業界に初参入となる…
あなたのホテルやレストランに、これだけは他社に負けないという核となるものはあるであろうか。そして、それを磨く努力ができているだろうか。そうした企業として大切にしているものがあるのかどうかで、そのホテルやレストランがゲストだけでなくスタッフからも選…
