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〈特典付きアンケートご協力のお願い〉「ホテル運営に関するコスト上昇率調査」

〈特典付きアンケートご協力のお願い〉「ホテル運営に関するコスト上昇率調査」

 この度、弊誌では全国のホテルにおいて運営コストの上昇が言われる中、その実態を把握し、皆さまに共有…

日本橋人形町鳥料理専門店「玉ひで」 2025年11月1日リニューアルオープン

日本橋人形町鳥料理専門店「玉ひで」 2025年11月1日リニューアルオープン

 日本橋人形町鳥料理専門店「玉ひで」(東京都中央区)は2022年から改修工事が行なわれ、約3年ぶりにリ…

2025年10月21日(火)
ファンの想いが蘇らせた「銀座楼蘭」の伝統と革新に触れる

ファンの想いが蘇らせた「銀座楼蘭」の伝統と革新に触れる

 2023年、新たに復活を果たした「銀座楼蘭(以下、「楼蘭」)」。創業者の‟日本人の口には広東料理が合う…

2025年10月24日(金)
千葉初のブティックホテル「THE TSUBAKIMORI Hotel & Residence」、2026年5月7日開業

千葉初のブティックホテル「THE TSUBAKIMORI Hotel & Residence」、2026年5月7日開業

 拓匠開発グループ(本社・千葉県千葉市)は、2026年5月7日、全26室のブティックホテル「THE TSUBAKIMO…

2025年10月22日(水)
岩手県盛岡市初展開、全261室のアパホテル〈盛岡駅前〉10月16日開業

岩手県盛岡市初展開、全261室のアパホテル〈盛岡駅前〉10月16日開業

 アパホテル株式会社(本社・東京都港区)は10月16日、全261室のアパホテル〈盛岡駅前〉(岩手県盛岡市…

2025年10月22日(水)
ヒルトン名古屋、エグゼクティブラウンジリニューアル26階から2階へ移転、11月1日開始

ヒルトン名古屋、エグゼクティブラウンジリニューアル26階から2階へ移転、11月1日開始

 ヒルトン名古屋(愛知県名古屋市)は「エグゼクティブラウンジ」をリニューアルし、11月1日より提供を…

2025年10月22日(水)
NTTアドバンステクノロジ、多言語リアルタイムコミュニケーションアシスタント「globejoy(グローブジョイ)」の対面版を提供開始

NTTアドバンステクノロジ、多言語リアルタイムコミュニケーションアシスタント「globejoy(グローブジョイ)」の対面版を提供開始

 NTTアドバンステクノロジ(以下、NTT-AT)は、2025年9月、ホテルや観光施設など、“その場で外国人と話…

2025年10月23日(木)
「個室会席 北大路 赤坂茶寮」リニューアル──創業100周年に向けて次世代へつなぐ和食文化

「個室会席 北大路 赤坂茶寮」リニューアル──創業100周年に向けて次世代へつなぐ和食文化

  日本料理「個室会席 北大路」の「赤坂茶寮」が、2025年10月、半年の改装期間を経てリニューアルオープ…

2025年10月31日(金)
ホテル京阪 名古屋、「健康と発酵」をテーマに朝食ブッフェをリニューアル

ホテル京阪 名古屋、「健康と発酵」をテーマに朝食ブッフェをリニューアル

 ホテル京阪 名古屋(愛知県名古屋市)は10月1日より朝食ブッフェをリニューアルする。  監修は世界…

2025年10月17日(金)
ハイアットの最新ブランド世界で4軒目、全195室の「キャプション by Hyatt 兜町 東京」10月7日開業

ハイアットの最新ブランド世界で4軒目、全195室の「キャプション by Hyatt 兜町 東京」10月7日開業

 平和不動産株式会社(本社・東京都中央区)は10月7日、全195室の「キャプション by Hyatt 兜町 東京」…

2025年10月17日(金)
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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