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レストラン/RESTAURANT/

2015年12月18日(金)
レポート
HOTERES EYE　ザ・カフェ by アマン 東京・大手町、造成された森にたたずむ　アマン東京「カフェ」の凛とした心地よさ
東京・大手町、造成された森にたたずむ　アマン東京「カフェ」の凛とした心地よさ
　2014 年12 月22 日にオープンを果たしたアマン東京。世界中のリゾート地で、その土地の価値を生かしたリゾートホテルを展開し…
2015年12月18日(金)
連載
鈴木忠美の「次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術これからの人材育成」　第 84 回　｢リーダーがやらねば誰が…｣
第 84 回　｢リーダーがやらねば誰が…｣
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2015年12月11日(金)
NEWS ホテル
特集　日本滞在中にインバウンドゲストが喜ぶサービスとは
日本滞在中にインバウンドゲストが喜ぶサービスとは
2014 年のインバウンドゲストは1300 万人を突破した（JNTO 調べ）。15 年も順調にインバウンドゲストは増えており、大きな外的…
2015年12月11日(金)
レポート
レストランオープン情報 フランス料理 高輪 Restaurant fait maison レストラン フェメゾン
フランス料理 高輪 Restaurant fait maison レストラン フェメゾン
ヨーロツパの町並みに建つ館で 手作りした本物の美食を味わう   　品川駅高輪口から徒歩6分ほどの閑静な住宅街の一角に、突…
2015年12月11日(金)
レポート
レストランオープン情報　フランス料理　中目黒　CRAFTALE クラフタル
CRAFTALE クラフタル
豊かな発想と繊細な手さばき、巧みな技法で 美食の世界を拓く気鋭の大土橋シェフ   　店名の「CRAFT」は技、物語を示す「TAL…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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