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マネージャーの6割がスタッフ育成にジレンマ　HATALUCK、ホテル・レストランなどを対象とした「店長のマネジメント実態調査レポート」を発表
2025年09月17日(水)
NEWS ホテル パートナー
マネージャーの6割がスタッフ育成にジレンマ　HATALUCK、ホテル・レストランなどを対象とした「店長のマネジメント実態調査レポート」を発表
マネージャーの6割がスタッフ育成にジレンマ　HATALUCK、ホテル・レストランなどを対象とした「店長のマネジメント実態調査レポート」を発表
　サービス業の職場マネジメントツール「はたLuckアプリ」を提供する株式会社HataLuck and Personは、ホテルやレストランなどの…
飲食店経験から国産・長期熟成生ハム「月乃プロシュット Kuro」を商品化
2025年09月16日(火)
NEWS レポート
飲食店経験から国産・長期熟成生ハム「月乃プロシュット Kuro」を商品化
プラチナエイト、口どけのよい純血黒豚・渡辺バークシャーの国産生ハム「月乃プロシュット Kuro」発売
　東京・広尾で飲食店「いちいち旨い「旨焼もぐり」」を18年間運営している㈱ゴールドエイトグループの食品企画販売を展開す…
「揚州商人」、DX戦略で新たな体験価値を提供
2025年09月16日(火)
NEWS 連載
「揚州商人」、DX戦略で新たな体験価値を提供
「揚州商人」、DX戦略で新たな体験価値を提供
　東京を中心に南関東で38店舗を展開する中国ラーメン専門店「中国ラーメン揚州商人」が、公式アプリ会員向けの月額制サブスク…
東急グループのソムリエが一丸となって実現 グループの力を結集し、オリジナルワインを販売
2025年09月12日(金)
レポート
東急グループのソムリエが一丸となって実現 グループの力を結集し、オリジナルワインを販売
東急グループのソムリエが一丸となって実現 グループの力を結集し、オリジナルワインを販売
2025 年2 月、東急と長野県は、県産品の販路や消費の拡大に取り組む包括連携協定を締結。長野駅前で営業する、ながの東急百貨店…
2025年9月号 日本フードサービス協会　2025年6月の外食産業市場動向
2025年09月12日(金)
レポート
2025年9月号 日本フードサービス協会　2025年6月の外食産業市場動向
日本フードサービス協会　2025年6月の外食産業市場動向　外食全体の売り上げ前年比106.0％
　6月は、下旬を中心に6月としては「記録的な高温」となったため、冷たい麺類メニューや、ビール類、飲料などが好評で外食全体…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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