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2020年05月18日(月)
NEWS
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VOICES from the WORLD(日本語版)
VOICES from the WORLD(日本語版)
ONLINE新連載をスタートします! HOTERES ONLINEをいつもチェックしてくれている皆さん、はじめまして! 私は『週刊ホ…
2020年05月14日(木)
ホテル
2020年5月8・15日号 目次
週刊ホテルレストラン 2020年5月8・15日号 目次
■FROM THE PUBLISHER/太田 進 今こそ問われるリーダーシップ 〈特集〉 ■2020 クライシスマネジメント最前線 PART1 ■…
2020年05月14日(木)
NEWS
USAライス連合会 “⾷べるスープ”をテーマに「カルローズ」料理コンテスト開催
USAライス連合会 “⾷べるスープ”をテーマに「カルローズ」料理コンテスト開催
USA ライス連合会日本代表事務所(本部・米国バージニア州)は、カリフォルニア産の中粒種の米「カルローズ」を使ったレシピを…
2020年05月14日(木)
レポート
2020年5月8・15日号 特集 2020 クライシスマネジメント最前線 PART1
特集 2020 クライシスマネジメント最前線 PART1
世界的危機となった新型コロナウイルス(COVID-19)によるパンデミック。その影響は経済にも暗い影を落とした。その煽りを、大…
2020年05月14日(木)
連載
2020年5月8・15日号 グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕
グローバルSAKE マーケットの創造者たち 連載第2幕 第9回
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年07月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
【TOP RUNNER 】
パティーナ大阪 総支配人 エレン・フランケ 氏
■業界人必読ニュース
2025年7月号 TOP RUNNER 第17回 パティーナ大阪 総支配人 エレン・フランケ氏
ホテル経営・ホテルづくりへの想いを込めた渾身の一冊、清水 嗣能著『脱皮しない蛇は滅びる-地方独立系ホテル経営者に贈る言葉-』
和食料理人とパティシエ、二刀流の女性料理人・横山久美子が「grisgris」を開業!
2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
トップソムリエ・木村好伸氏に伺う、ニューワールドワインの魅力とブランディング
2025年5月号 TOP RUNNER 第15回 ウォルドーフ・アストリア大阪 総支配人 アンドリュー・ムーア氏
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2022年10月21日号 トップインタビュー (株)当間高原リゾート ベルナティオ 上席執行役員 統括総支配人 兼 事業統括室室長 佐野 智之 氏
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「松屋銀座」創業100周年を祝う、“美しくなるビアガーデン”、今年のテーマは‟100周年感謝祭“!
毛利愼の外食エンターテインメント Vol.145
2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
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2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
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2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
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資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」、5月30日“ゴミゼロの日”にグルメを通じてサステナビリティを体験できるイベントを開催
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