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レストラン/RESTAURANT/

2019年07月19日(金)
レポート プロフェッショナル 連載
酒のSP　ゲストとの会話とストーリーが生まれる　 だからNIDOはプロセッコを置く
ゲストとの会話とストーリーが生まれる　 だからNIDOはプロセッコを置く
　 　 　8月に行なわれているプロセッコDOCのレストランキャンペーンは店舗の規模に関係なく参加でき、入賞も狙える。開始か…
2019年07月19日(金)
連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考　第361回 『ホテル旅館のキャップレート調査⑾』
第361回 『ホテル旅館のキャップレート調査⑾』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱日本ホテルアプレイザル　取締役 ㈱サクラクオリティマネジメント　代表取締役社長 （一社）…
2019年07月19日(金)
連載
SoZo 　あつみゆりか　 経営者必読！ ブライダル自社集客への道　 第18回　集客と成約のリレーション
第18回　集客と成約のリレーション
SoZo ㈱　代表 あつみゆりか 〈プロフィール〉マイナビウエディング初代編集長。2 年で就任時の総来館予約数の5 倍へ育成。20…
2019年07月19日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術　 これからの人材育成　 第170回「経験は宝物」
第170回「経験は宝物」
おもてなしの達人 鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配…
2019年07月19日(金)
ホテル 連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 現場と本部が一体で進めるイノベーション　 140 　三つの合言葉が、よい社風のベクトルをつくる
140 　三つの合言葉が、よい社風のベクトルをつくる
魅力的な職場とは 人の行動力をサポートする力が多い組織である   変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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