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レストラン/RESTAURANT/

2019年01月25日(金)
インタビュー レポート
2019年1月25日号　料飲関係年頭所感！　 新春企画Ⅱ ・新時代に向けて！ ・わが社の“働き方改革”　
・新時代に向けて！ ・わが社の“働き方改革”　
Welcoming to the New Era!!
2019年01月25日(金)
レポート
日本フードサービス協会　 2018年11月の外食産業市場動向　 暖冬傾向で客足堅調、売上は前年を上回る
2018年11月の外食産業市場動向　 暖冬傾向で客足堅調、売上は前年を上回る
  　11 月は、土曜日が1 日少ない曜日回りであったが、暖かい日が多かったことや、週末の天候に恵まれたことなどから客足堅調…
2019年01月25日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　教科書を超える答え
教科書を超える答え
  　ロボットやAI などわれわれを取り巻くテクノロジーが進化すればするほど、それを使いこなす人間自身の能力や柔軟性が問わ…
2019年01月24日(木)
プロフェッショナル 連載
酒のSP　スパークリングワインの選択肢に。コネリアーノ・ヴァルドッビアデネの景観とプロセッコDOCG
スパークリングワインの選択肢に。コネリアーノ・ヴァルドッビアデネの景観とプロセッコDOCG
　日本とEUの間に経済連携協定が発効し、この日欧EPAは2月1日から15%（上限125 円）の関税が即時撤廃となる。 　環太平洋パ…
2019年01月22日(火)
NEWS ホテル
（株）プリンスホテル　びわ湖大津プリンスホテル　 レイクビューダイニング　ビオナ調理　櫛田 賢市 氏　第９回全国イタリア料理コンクール「グラン・コンコルソ・ディ・クチーナ2018」で優勝！
レイクビューダイニング　ビオナ調理　櫛田 賢市 氏　第９回全国イタリア料理コンクール「グラン・コンコルソ・ディ・クチーナ2018」で優勝！
  　びわ湖大津プリンスホテル（所在地：滋賀県大津市におの浜4-7-7、総支配人：松本 伸夫 氏）のブッフェレストラン「Lake Vi…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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