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レストラン/RESTAURANT/

2019年01月18日(金)
連載
佐々木 正二　 わが身を救う人づくり 　第四十四話　 日本のことば『生きがい』から学ぶ
第四十四話　 日本のことば『生きがい』から学ぶ
  　あけましておめでとうございます。今年も人の大切さとその必要性を事解されますようお伝えしてゆきます。 　今年は、新た…
2019年01月18日(金)
連載
桐明幸弘、大山美和　 「旅館の事業承継と地方創生について」 ～地域一体再生のご提案～ 　連載16 各旅館との運営委託契約の締結、統括経営会社の株主と経営陣
連載16　各旅館との運営委託契約の締結、統括経営会社の株主と経営陣
〈桐明幸弘プロフィール〉 福岡県出身、昭和55 年「東洋信託銀行」（現三菱ＵＦＪ信託銀行）入行、平成2 年に独立系のM&A 仲介…
2019年01月18日(金)
NEWS ホテル
グランビスタ ホテル＆リゾート　 ホテルインターゲート広島　2019年1月15日開業
ホテルインターゲート広島　2019年1月15日開業
  　（株）グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：須田 貞則 氏）は、同社のブランドステー…
2019年01月18日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術　 これからの人材育成　 第158回「人を喜ばせる秘けつ」
第158回「人を喜ばせる秘けつ」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2019年01月18日(金)
連載
岡村 衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 117 ｢おいしい｣のに売り上げは1日に10万～15万円　 人気のロールケーキで、1日に1000人以上のお客さまから支持されるお店に（1/3）
117 ｢おいしい｣のに売り上げは1日に10万～15万円　 人気のロールケーキで、1日に1000人以上のお客さまから支持されるお店に（1/3）
開業日が最高値ではない、 そこを起点に高みを目指せ
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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