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レストラン/RESTAURANT/

2019年01月11日(金)
インタビュー ホテル パートナー
2019年1月4・11日号合併号　 特集Ⅱ 注目の企業2019
特集Ⅱ 注目の企業2019
ホテル市場での競争が激化する中、市場の中で優勝劣敗の差が明確に現れ始めている。そのような市場の中で主要プレーヤーたちは2…
2019年01月11日(金)
インタビュー レポート ホテル パートナー
2019年1月4・11日号　 特集Ⅰ　MEGALOPOLIS TOKYO
特集Ⅰ　MEGALOPOLIS TOKYO
東京が面白い！ ホテルが面白い！ 新旧入り混じるレガシーの創造   ---- 本記事は2019年1月4・11日合併号　特集の紹介記事…
2019年01月11日(金)
インタビュー ホテル パートナー
スペシャルトーク　 ビジネス・ブレークスルー大学 学長　㈱ビジネス・ブレークスルー 代表取締役会長　大前 研一 氏　 × カトープレジャーグループ　代表取締役兼CEO 加藤 友康 氏　 規制を撤廃し、自由にやらせてもらえれば日本各地にすごいものを創ってみせる
規制を撤廃し、自由にやらせてもらえれば日本各地にすごいものを創ってみせる
世界中、日本中を旅してきた大前研一氏の「エグゼクティブのための研修センターを創りたい」という思いを原点に、静岡県熱海市…
2019年01月11日(金)
プロフェッショナル 連載
酒のSP Seafood from Scotland 特別編 エディンバラ産クラフトジンと カクテル紀行
Seafood from Scotland 特別編 エディンバラ産クラフトジンと カクテル紀行
  　海のエコリーダー、欧州屈指の海産物の産地として、サーモンやサバ、ラングスティーヌなどを取材した2018 年のスコットラ…
2019年01月11日(金)
レポート ホテル
レポート　 フランス料理アカデミー　2018年度新会員を認定　
フランス料理アカデミー　2018年度新会員を認定　
  　フランス料理アカデミー日本支部（会長：ジョエル・ブリュアン氏）は10 月2 日、ウェスティンホテル東京（東京都目黒区）…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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