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レストラン/RESTAURANT/

2018年12月21日(金)
連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第336回 『電話予約またチェックイン時の「待ち時間」が与える影響』
第336回 『電話予約またチェックイン時の「待ち時間」が与える影響』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所　代表取締役所長 一般社団法人観光品質認証協会　統括理事 ㈱日本…
2018年12月21日(金)
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五十嵐 茂樹　 Business revitalization 事業再生を科学する！ 第52回　 総括№3
第52回　 総括№3
数々の外食産業で事業再生に携わってきただけでなく、外資系ホテルチェーンでの学びと体験を生かして、ホテル・レストラン業の…
2018年12月21日(金)
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岡村 衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 115 ～パークホテル東京の快進撃 4/5 客室の壁に直接描こう、そして、自分たちで売ろう
115　 ～パークホテル東京の快進撃 4/5 客室の壁に直接描こう、そして、自分たちで売ろう
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2018年12月21日(金)
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加藤 淳子　 ウエディングプランナーの役割　第39 回　 フォーマルな場で自分から名刺を差し出し、自己紹介するのはマナー違反
第39 回　 フォーマルな場で自分から名刺を差し出し、自己紹介するのはマナー違反
10 年間ブライダル専門学校の講師を経験し、数多くのウエディングプランナーを養成してきたのが、トータルライフコンシェルジュ…
2018年12月21日(金)
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安東徳子　 科学で伸ばす人事戦略　数値化できるホスピタリティ　 第28回　ホスピタリティにおける創造性と純粋性
第28回　ホスピタリティにおける創造性と純粋性
株式会社エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東徳子氏 〈プロフィール〉ウエディング業界、専門学校を中心としたコン…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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