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レストラン/RESTAURANT/

2018年12月21日(金)
連載
想いをかたちに　 第6回　 ㈱ゴリップ　洪 大記 ×㈱アーバンマネジメント　松浦 誠 現代のリーダーたる条件とフォロワーの重要性、人が惹きつけられ、全力を出せる環境を実現しよう
現代のリーダーたる条件とフォロワーの重要性、人が惹きつけられ、全力を出せる環境を実現しよう
人材育成や組織づくりに関わる研修を行なう㈱アーバンマネジメント。本誌第1 週号で連載中の同社松浦氏が提供するのが「オーダ…
2018年12月21日(金)
インタビュー パートナー
インタビュー　 ㈱ビジネスガイド社　会長／㈱ぎふと　代表取締役社長　芳賀久枝氏 「流通のスクランブル交差点」 業態融合できる新たなマーケット作りに挑戦
「流通のスクランブル交差点」 業態融合できる新たなマーケット作りに挑戦
2018 年秋で86 回目を数えた「ギフト・ショー」。東京ビッグサイト全館を貸し切り、世界各国から新たな流通を求めて出展してい…
2018年12月21日(金)
レポート
【IRレポート】 2025年大阪・関西万博決定で、IRは2024年に第一号施設が大阪に内定か？！
2025年大阪・関西万博決定で、IRは2024年に第一号施設が大阪に内定か？！
11月23日（日本時間：11 月24 日未明）に博覧会国際事務局（BIE）の総会がパリで開催され、BIE 加盟国170 カ国の代表による2 回…
2018年12月21日(金)
連載
大岩根 成悦　 「日本型IR &カジノ」の実現へ 第49 回　 IR 整備法に係る政令について、その他の政令の公布時期
第49 回　 IR 整備法に係る政令について、その他の政令の公布時期
㈱ブライト　代表取締役 日本カジノスクール 校長 大岩根成悦 （おおいわね・まさよし） 大学生時代に豪華客船「飛…
2018年12月21日(金)
レポート
クラブ・ド・ミヨネー主催　フランス料理講習会開催レポート　 アラン・シャペルの愛弟子が巨匠のスペシャリテを熱く伝授
アラン・シャペルの愛弟子が巨匠のスペシャリテを熱く伝授
「栃の木黒牛すね肉の煮込み 無花果の香り」 ダイアナミックな骨付きのすね肉をプレゼンしてから、益子焼の皿に盛ってサービ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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