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レストラン/RESTAURANT/

2018年12月14日(金)
連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 調理ＨＡＣＣＰ講習会募集 服部学園が来年１月開催
調理ＨＡＣＣＰ講習会募集 服部学園が来年１月開催
  　服部栄養専門学校（東京・代々木、校長服部幸應氏）では来年の1 月21 日、22 日、23 日の3 日間調理HACCP（ハサップ）の…
2018年12月14日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 正しい判断よりも速い判断
正しい判断よりも速い判断
  　ビジネスにおいてスピードが重要であることはもう何年も前から言われていた。しかし、そのスピードはどんどん加速してい…
2018年12月11日(火)
NEWS ホテル パートナー
ショーケースギグ　× 森トラスト　 新しい商品体験！　国内初、スマホ注文でロボットが届ける次世代カフェの実証実験開始！
新しい商品体験！　国内初、スマホ注文でロボットが届ける次世代カフェの実証実験開始！
  　（株）Showcase Gig（本社：東京都港区、代表取締役社長：新田 剛史、以下：ショーケース・ギグ）は店舗の省人化による…
2018年12月10日(月)
NEWS ホテル
ロイヤルホテル、リーガロイヤルホテル（大阪）　 オールデイダイニング リモネ 調理 永井尚樹 氏（27歳）、「大阪府青年優秀技能者表彰（なにわの名工 若葉賞）」受賞
オールデイダイニング リモネ 調理 永井尚樹 氏（27歳）、「大阪府青年優秀技能者表彰（なにわの名工 若葉賞）」受賞
  　リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人 田辺 能弘 氏）は7日、同ホテル「オールデイダイニング リモネ」調…
2018年12月07日(金)
プロフェッショナル 連載
酒のSP 　コート・デュ・ローヌの2 ブランド 国分が「メゾン ドゥニュジエール」「ドメーヌ サン パトリス」を発売
コート・デュ・ローヌの2 ブランド 国分が「メゾン ドゥニュジエール」「ドメーヌ サン パトリス」を発売
（左上）この日発表されたワインは左から、メゾン・ドゥニュジエールの「コンドリュー」「コート デュ ローヌ」「クローズ エル…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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